Kamelur® Poivre bio noir 600 g

Le poivre bio Kamelur noir est le plus polyvalent des poivres et séduit par son piquant puissant et délicatement fruité. Les grains de poivre entiers sont issus de l'agriculture biologique contrôlée et sont traités avec soin afin de préserver leur arôme intense. Quesoit pour assaisonner, relever ou affiner,poivre est un compagnon indispensable dans toutes les cuisines.

Comment le poivre est-il cultivé ?

Le poivrier est une plante tropicale grimpante qui peut atteindre 15 mètres de haut. Dans les zones de culture chaudes et humides, les baies de poivre poussent dans des conditions idéales. Pour le poivre noir, les baies sont récoltées encore vertes et ensuite séchées au soleil. C'estprocessus qui donne au poivre sa couleur foncée typique et son arôme puissant et caractéristique.

Poivre noir - le plus polyvalent des poivres

Qu'il soit utilisé comme poivre à steak intense, dans des mélanges d'épices ou pour assaisonner des plats de tous les jours, notre poivre noir bio Kamelur est polyvalent. Fraîchement moulu, il développe particulièrement bien son plein piquant et son arôme chaud et fruité. Il affine aussi bien la viande, le poisson, les légumes, les soupes et les sauces et apporte une saveur naturelle à vos plats.

Suggestion de recette : steak au poivre avec beurre aux herbes

Ingrédients :

• 2 steaks de bœuf

• 2 cc de poivre Kamelur® bio noir, grossièrement concassé

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 1 gousse d'ail

• 1 cc de sel marin

• Herbes fraîches (p. ex. thym, persil)

Préparation :

1. Eponger les steaks, les frotter avec du sel et du poivre grossièrement concassé.

2. Faire chauffer le beurre dans la poêle, y faire revenir brièvement l'ail.

3. Saisir les steaks à feu vif des deux côtés jusqu'àque le degré de cuisson souhaité soit atteint.

4. Servir avec du beurre aux herbes - parfait avec des pommes de terre au four ou des légumes grillés.