Notre curry rouge est piquant, mais pas désagréable. Le goût frais et fruité du poivron rouge, de l'hibiscus et de la citronnelle y contribue. Les célèbres currys rouges thaïlandais ont servi de modèle àmélange de currys - mais sans les yeux larmoyants qui en font souvent partie pour les Européens. Se marie bien avec la volaille ou le tofu.


A conserver au sec. Souvent bon plus longtemps.