Nduja de Spilinga, épicée, 200 g - San Vincenzo

La Nduja Spilinga épicée de San Vincenzo est une pâte traditionnelle calabraise à base de porc, à la texture onctueuse et au goût intensément épicé. Originaire de la ville de Spilinga, elle est préparée avec l'ajout de piments forts, qui lui confèrent son arôme caractéristique et sa saveur prononcée.

La Nduja est une pâte très parfumée et épicée, qu'il est préférable d'utiliser comme condiment plutôt que comme ingrédient principal. Grâce à sa texture onctueuse, elle se tartine et fond facilement.

Suggestions de présentation :

• Chaud : étalez-la sur des toasts ou du pain frais et réchauffez légèrement.
• Froid : utilisez-la comme pâte à tartiner pour le pain ou la focaccia.
• Sur une pizza : ajoutez de petites quantités avant ou après la cuisson.

Accompagnements :

• Pâtes (par exemple, diluez-la dans une sauce tomate).
• Œufs (idéale pour les œufs brouillés ou sur des toasts aux œufs).
• Fromages (par exemple, burrata, mozzarella – elle contraste avec leur douceur).
• Légumes (par exemple, grillés ou rôtis).