Fissler Vitaquick® Schnellkochtopf, 22 cm / 3.5 liter 600-410-03-000/0 4009209407357

Excellent autocuiseur. Le principal avantage est qu'aucune vapeur ne s'échappe de la cocotte lors de la première et de la deuxième phase de cuisson (119°C, 80kPa) ! Vous aurez donc toujours le même volume de liquide, même après une heure et demie de cuisson. Je l'utilise principalement pour les bouillons, où il peut contenir confortablement 2,5 kg de squelettes et moins de quatre litres d'eau par marmite de soupe. Bien entendu, il est possible de cuire des quantités beaucoup plus petites. Le prix d'achat n'est pas des plus bas, mais l'investissement en vaut la peine (je l'ai acheté en deuxième exemplaire - pour le chalet, j'en ai donc deux et le premier a servi pendant sept ans sans aucun problème).

Pour l'instant, je ne peux évaluer que la finition, je n'ai pas encore utilisé la casserole, et elle est très bonne.

Il cuit comme une cocotte-minute normale, je ne le recommanderais pas.