F. Acier de boucherie DICK L'acier à balancier est souvent utilisé en Europe de l'Est. Le manche en acier peut être entouré d'une bande de préhension selon les besoins,qui permet d'obtenir un manche individuel. Les deux anneaux font office de protection pour les doigts. Grâce à sa forme ovale plate, le couteau a une grande surface d'appui et vous obtenez rapidement un résultat d'affûtage parfait. La traction fine est particulièrement adaptée à l'utilisation dans le traitement de la viande, où l'on souhaite un tranchant de couteau net et lisse. Peu de matière est enlevée, mais le tranchant est efficacement redressé. Sa dureté de surface est supérieure à 65°HRC.

Friedr. Dick - LES PROFESSIONNELS NOUS FONT CONFIANCE