Mélange d'herbes pour la saumure de viande : 36g par 10 kg

Mélange d'herbes pour la saumure de viande.mélange d'épices et d'herbes, préparé selon la recette traditionnelle de grand-mère Leokadia, est le choix idéal pour les amateurs de saveurs naturelles. Grâce à lui, votre viande maison sera non seulement savoureuse, mais aussi saine, sans additifs ni conservateurs artificiels. L'emballage pratique en sachet Doypack avec cordon de serrage protège le mélange de la perte d'arômes et assure sa longue fraîcheur.produit est polyvalent et convient pour le porc, la viande de gibier, l'agneau et le veau, et un seul paquet suffit pour saumurer jusqu'à 10 kg de viande. Avantages : ️ Composition naturelle : contient uniquement des épices et des herbes naturelles : coriandre, genévrier, piment, laurier, poivre noir, clous de girofle, marjolaine et thym. ️ Sans additifs chimiques : sans sel, sans conservateurs et sans exhausteurs de goût. ️ Polyvalence : convient pour différents types de viande et de nombreuses techniques de préparation : fumage, cuisson au four, cuisson à la vapeur. ️ Emballage économique : suffisant pour saumurer 10 kg de viande. ️ Conservation pratique : l'emballage en papier Doypack avec cordon de serrage protège l'arôme. ️ Goût traditionnel : rappelle les saveurs maison d'antan. Préparation : Pour 5 kg de viande : 2 litres d'eau froide pour la saumure, 0,5 litre d'eau pour infuser le mélange, 160 g de sel de saumure, 5 g de sucre, 1/2 paquet du mélange. Recette de grand-mère Leokadia. Recette étape par étape : 1️⃣ Verser 0,5 litre d'eau sur la moitié du paquet du mélange, porter à ébullition et laisser refroidir. 2️⃣ Préparer la saumure avec 2 litres d'eau, du sel de saumure et du sucre. 3️⃣ Vaporiser la viande avec la saumure (60 ml par 1 kg de viande). 4️⃣ Ajouter le mélange d'épices refroidi à la saumure restante, bien mélanger et verser sur la viande. 5️⃣ Laisser saumurer la viande au réfrigérateur pendant 10 à 14 jours, en veillant àqu'elle soit complètement recouverte de la saumure. 6️⃣ Après la saumure, vous pouvez fumer, cuire au four ou blanchir la viande. Caractéristiques : ️ Marque : Browin ️ Ingrédients : Épices (88 %) – coriandre, genévrier, piment, feuille de laurier, poivre noir, clous de girofle ; Herbes (12 %) – marjolaine, thym. ️ Poids net : 35 g ️ Dimensions de l'emballage : 11 cm x 1 cm x 18 cm ️ Emballage : Papier, barrière, avec fermeture par cordon. Conservation : Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Protéger le produit de l'humidité.