ARAVEN Garniture pour boîte à oeufs GN 2/3, Polyproplyen

Polypropylène
Permet d'identifier les aliments. L'équilibre entre la résistance et le poids, la rigidité et le comportement à la température font deplastique la solution particulièrement appréciée des professionnels de la restauration pour la conservation des aliments. Haute résistance à la température : 95ºC. Bon comportement du matériau à basse température -40ºC. Équilibre entre la rigidité et la résistance.

• Robuste, hygiénique, longue durée de vie
• Résistant au lave-vaisselle.
• Bonne résistance de surface et résistance chimique
• Résistance à la corrosion. Faible absorption d'eau.
• Produits sans BPA.

Le remplacement des emballages d'origine des fournisseurs permet d'éviter que de nouvelles sources de contamination n'entrent dans la chambre froide. Pour les œufs, cette pratique est particulièrement importante, car les œufs ont toujours été un foyer de transmission de salmonelles (aussi bien l'œuf lui-même que les cartons). C'est pourquoi l'emballage devrait être remplacé. Les matériaux poreux comme le bois ou le carton ne sont pas autorisés par la réglementation dans les chambres froides. Comme il s'agit de méthodes totalement non hygiéniques, il faut les remplacer par d'autres matériaux comme le plastique. Il est en outre recommandé de disposer de plusieurs chambres froides pour différents aliments et de er les œufs dans la chambre froide pour les légumes.

• Jeu de 4 plaques perforées pour boîte à œufs

  • les plaques perforées permettent à l'air de circuler autour des œufs, évitant ainsi la formation de moisissures et garantissant en même temps l'identification des œufs cassés

  • une étiquette descriptible pour l'enregistrement de la date de péremption

  • capacité de 120 œufs (4 plateaux perforés de 30 œufs chacun) couvercle inclus

  • polypropylène

  • conforme aux normes HACCP