Ballerine Brut Étoilé Rosé AOP Crémant de Limoux – Non millésimé – 75cl

Le Crémant de Limoux Ballerine élégant de Gerard Bertrand se déverse dans le verre avec un rouge clair lumineux. La mousse decrémant brille dans le verre d’une finesse, d’une élégance et d’une persistance extraordinaires. Lorsque l’on fait tournoyer le verre, on perçoit dansvin effervescent un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de manière aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Le Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse,Français enchante naturellement par sa plus fine harmonie. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre.crémant léger se présente équilibré et riche en facettes en bouche. La finale devin effervescent de la région viticole du Languedoc enchante finalement par une belle persistance.

Vinification du Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

La base du Ballerine Crémant de Limoux équilibré du Languedoc est constituée de raisins des cépages Chardonnay, Chenin Blanc et Pinot Noir. Le Ballerine Crémant de Limoux est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, carFrançais dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturité des raisins pourvin issu de Chardonnay, de Chenin Blanc et de Pinot Noir est influencée dans une mesure non négligeable par le climat de la région de culture. Dans le Languedoc, les raisins prospèrent dans un climat chaud,qui se traduit, entre autres, par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Les baies de raisin pourvin effervescent de France sont récoltées exclusivement à la main lorsqu’elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Ils y sont triés puis pressés avec précaution. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le Gerard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux

Dégustezvin effervescent de France de préférence très bien frais, à 5 - 7°C, en accompagnement d’un trifle à la banane en verrine, d’un dessert à la mûre et à la crème ou d’une crème de kéfir à la noix de coco.

Distinctions pour le Ballerine Crémant de Limoux de Gerard Bertrand

• Un brut rosé issu de l’assemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs d’altitude, révélant de la fraîcheur et de la tension
• Un élevage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crémeuse
• Arômes d’une grande complexité : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnées de saveurs briochées et finement beurrées.
• La cuvée Ballerine rend hommage à l’exigence et la perfection recherchées par les danseuses étoiles.
• 90 points au Wine Spectator et Wine Enthusiast
• 16.5 par Jancis Robinson

Gérard Bertrand Ballerine Crémant de Limoux NV 0.75 L Flasche aus Frankreich / Languedoc-Roussillon -