Un couteau particulier pour les exigences élevées. Avec le couteau à légumes (longueur de lame 12 cm) de la série Superior, vous pouvez couper des légumes comme les concombres, les carottes ou les fruits ainsi que le beurre et le fromage en "tranches cannelées" appétissantes et décoratives. La série Superior est conçue pour une utilisation professionnelle. Un design classique avec des rivets de poignée et une exécution légère donnent un couteau à la forme et à la fonction modernes. La lame et le manche sont solidement reliés sans fente, grâce à l'acier continu jusqu'au bout du manche, on obtient une grande stabilité. Il est possible d'affûter l'ensemble du tranchant. La lame est en acier X55CrMo14. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.