Le couteau de cuisine de la série Superior est un talent polyvalent dans la cuisine. La lame de 18 cm de long vient à bout sans problème des petits travaux de découpe et peut être utilisée de manière polyvalente. Parfait pour couper les champignons, les oignons mais aussi les petits fruits comme les baies ou les petits agrumes. La série Superior est conçue pour une utilisation professionnelle. Un design classique avec des rivets de poignée et une exécution légère donnent un couteau à la forme et à la fonction modernes. La lame et le manche sont solidement reliés sans fente, grâce à l'acier continu jusqu'au bout du manche, on obtient une grande stabilité. Il est possible d'affûter l'ensemble du tranchant. La lame est en acier X55CrMo14. La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.