Ancienne fabrique de pâtes toscane MORELLI - Spaghetti 1 kg Pâtes

Antico Pastificio Toscano MORELLI - Spaghetti (1 kg)

Les produits Pastificio Morelli Alte sont uniques en leur genre. Leur secret réside dans le germe de blé, qui est le cœur du grain et contient des vitamines et des protéines végétales. Normalement, lors de la mouture du grain, le germe de blé est exclu de la semoule afin de réduire la durée de conservation. Les grandes industries sont obligées de travailler la farine sans germes, mais le savoir-faire artisanal de Pastificio Morelli permet de remplacer la semoule par des germes de blé frais. Après des années, l'utilisation des germes de blé par l'ancienne fabrique de pâtes Morelli a permis d'obtenir des pâtes au goût unique et délicieux. Pendant la cuisson, un arôme intense de céréales se dégage et l'eau prend une légère teinte verte en raison de la présence du composant de germes de blé frais. Les pâtes Morelli sont considérées comme étant de la plus haute qualité, non seulement parce qu'elles contiennent des germes de blé, mais aussi parce qu'elles sont fabriquées à partir du meilleur blé dur, transformé selon une technique artisanale. Les machines pressent lentement la pâte. Après avoir été étalée à la main sur des cadres, la pâte est séchée à basse température. De cette manière, elle conserve toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles du produit. L'Antico Pastificio Morelli, fondé en 1860, est une entreprise familiale. Après cinq générations,sont aujourd'hui les frères et sœurs Lucia, Antonio et Marco qui perpétuent la tradition familiale. La fabrique de pâtes produit de nombreuses spécialités, travaillant des produits simples avec des techniques anciennes, en évitant l'utilisation de conservateurs et de colorants. Le résultat est une pâte saine, authentique, riche en arômes et à la texture corsée.

Informations générales sur le produit
Poids de l'article 1000 g
Ingrédients Semoule de blé dur, eau
Allergènes Contient : blé, œufs, poisson
Poids net 1 kilogramme Volume net 1 kilogramme
Contact de l'entreprise Antico Pastificio Morelli
Lieu d'origine Italie Pays d'origine des ingrédients principaux Italie Lieu d'origine des ingrédients principaux Italie Marque Morelli Cuisine nationale Italie Fabricant/producteur Antico Pastificio Morelli

Informations nutritionnelles Portion 100 grammes, 100 milligrammes Énergie (kJ) 1550 kJ Énergie (kcal) 370,45 kcal Lipides 2,4 grammes dont : - Acides gras saturés 0,4 gramme Glucides 72 grammes dont : - Sucres 3,9 grammes Protéines 12 grammes Sel 0,02 gramme