Repas Sous Vide Set, Bac GN avec couvercle et support, Réglable

Repas Sous Vide Set, récipient GN y compris couvercle et support

La cuisson sous vide est une méthode de cuisson particulière qui consiste à cuire les aliments sous vide dans un sac plastique spécial, au bain-marie et à basse température.

Placez la grille dans le récipient GN Sous-Vide - les aliments sous vide peuvent ainsi être alignés de manière ordonnée et peu encombrante. Ensuite, vous faites cuire lentement les aliments dans un bain-marie à une température basse et constante comprise entre 50 et 85 °C.

La température de cuisson est inférieure à 100 °C, la cuisson douce permet de conserver les nutriments, les vitamines et les arômes des différents ingrédients.sont surtout les épices et les herbes qui s'intensifient grâce à la cuisson sous vide. La viande cuite devient particulièrement tendre et juteuse.

Le récipient est particulièrement robuste et durable.

En principe, la règle est la même que pour la cuisson normale : Plus le produit est dur ou compact - comme les légumes-racines ou les légumineuses - plus le temps de cuisson est long. Le poisson et la viande nécessitent donc des temps plus courts que les légumes fermes, par exemple.

Highlights Grille Sous Vide
- Matériau : plastique
- Dimensions : 18,5 x 16,5 x 2 cm
- Espacement pour le réglage : 1 cm
- Épaisseur du matériau du support : 3 mm
- Trous d'aération : Ø 1,5 cm
- Poids : 300 gr.
- Couleur : argent

Points forts Récipients sous vide GN
- Matériau boîte + couvercle : plastique
- Dimensions boîte : (l) 23,5 x (p) 26,5 x (h) 20 cm
- Hauteur (intérieure) boîte : 19,5 cm
- Capacité boîte : 12 litres
- Dimensions couvercle : 32 x 26,5 x 2,5 cm
- Dimensions évidement couvercle : (L) 9 x (L) 6 cm
- Poids total : 1 kg
- Couleur : transparent
- 1/2 bac GN
- Avec indications de litres et de QT
- Exécution : Set de bacs