Confiture au gingembre.

Depuis 1885, Wilkin & Sons est l'une des plus traditionnelles et des plus anciennes manus de confitures d'Angleterre et sa réputation a largement dépassé les frontières de l'île. L'entreprise est aux mains de la famille fondatrice depuis des générations et c'est probablement la raison de sa qualité particulière. Comme l'aimait déjà Arthur Charles Wilkin, une grande partie des fruits sont encore cultivés directement à Tipptree / comté d'Essex, car c'est la seule façon d'agir précisément sur la qualité de culture des fruits. Il n'est donc pas étonnant que les confitures et les pâtes à tartiner aux fruits de WILKIN & SONS soient particulièrement délicieuses et intenses et qu'elles aient acquis une renommée mondiale. Aujourd'hui, on trouve les confitures Wilkin & Sons de préférence sur les buffets de petit-déjeuner des hôtels de du monde entier. L'entreprise est connue dans le monde entier pour la variété LITTLE SCARLETT, une confiture très aromatique à base d'une fraise difficile à cultiver. La cueillette des fraises est déjà un art en soi, car elles sont minuscules et leur culture et leur récolte nt beaucoup d'efforts. Mais l'arôme de la confiture compense tout et montre pourquoi la société britannique WILKIN & SONS est le berceau des meilleures confitures.

Gingembre confit :n'est peut-être pas pour tout le monde, mais cette confiture devrait convaincre tous les sceptiques : cette spécialité, préparée selon une recette anglaise traditionnelle, la juste proportion de douceur et de piquant, une véritable symbiose parfaite. Douce et légèrement épicée, avec de petits morceaux de gingembre fins, cette confiture se marie à merveille avec du pain grillé et des scones, et est particulièrement recommandée pour accompagner des plats salés à base de poisson, de volaille ou de gibier. Wilkin and Sons, basée dans l'Essex, est l'une des plus anciennes confiseries d'Angleterre. Depuis 1885, et de génération en génération, elle crée ses célèbres tartinades.