Riess Oma's poêle à frire 50/28cm plat à rôtir/à cuire émaillé noir

Notre moule à rôtir traditionnel en émail, avec ses deux poignées typiques, évoque pour beaucoup le souvenir des délicieuses Buchteln (nouilles au four en autrichien) de grand-mère ou du rôti de porc du dimanche dans le "Bratenreindl" (terme autrichien désignant un ustensile de cuisine).modèle de moule à rôtir est, avec ses 50 cm de large, le plus grand de son genre. Pour qu'il puisse encore s'adapter facilement à tous les fours, les poignées sont relevées pour gagner de la place.

Le matériau émail est composé de fer qui a été fondu à haute température avec du verre, donc de matières premières naturelles.

Dans nos plats à four et à rôtir en émail, la chaleur est rapidement conduite et parfaitement conservée grâce au noyau de fer : pour une cuisson ou un rôtissage durable, économe en énergie et homogène sur toute la surface.

La surface lisse et non poreuse en verre garantit une hygiène parfaite. Elle est neutre en termes d'arômes et antibactérienne, et facile à nettoyer. Utilisée correctement et bien entretenue, la vaisselle en émail est un plaisir durable et conserve son éclat typique.

Types d'utilisation :

Les produits de boulangerie, les plats sucrés et salés peuvent être préparés dans un plat à rôtir ou à cuire en émail. Des strudels, des boulettes, des gâteaux, des soufflés sucrés, des crumbles, des rôtis de porc, des lasagnes, des flans au jambon, des gratins de légumes et bien d'autres choses encore. Il n'y a pas de limites à l'imagination, mais une chose est sûre : la forme présente tout à son avantage.

Si le moule à rôtir est utilisé comme moule à pâtisserie : toujours bien le graisser et le saupoudrer de farine ou de miettes avant d'y verser la pâte. Ainsi, les gâteaux et autres ne colleront pas et seront faciles à démouler.