La balance Balling est indispensable pour la fabrication de vin, de bière ou de cidre à la maison. Pour effectuer une mesure, le sucrier doit être rempli aux deux tiers avec le liquide à analyser, qui ne doit pas contenir de particules solides ni de gaz ou de bulles d'air. La quantité idéale de liquide est celle où le flotteur dans le tube ne touche ni le fond ni les parois. Fabriquez de la bière, du vin ou du cidre à la maison!

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La sucrerie. Indicateur de mesure de la concentration en sucre du moût ou du moût exprimé en degrés Balling.