Monkey Shoulder Batch 27 - Bouteille de 1,0 litre - Whisky écossais blended malt

Ce whisky blended malt est élaboré en petites quantités, soigneusement contrôlées, exclusivement à partir de whiskies de malt provenant des distilleries Glenfiddich, Balvenie et Kininvie. Les différents distillats ont mûri pendant 6 à 12 ans dans des fûts de bourbon,qui leur confère une douceur et un profil plus sucré. Le nom « Monkey Shoulder » ne fait pas référence à l'ivresse, mais à une appellation historique désignant les blessures dont souffraient les ouvriers des malteries lorsqu'ils retournaient le malt à la main — c'est à eux quewhisky est symboliquement dédié.

Chaque cuvée est composée d’un nombre limité de fûts (généralement quelques dizaines), soigneusement sélectionnés puis assemblés. Après l’assemblage, le whisky repose encore plusieurs mois dans des cuves de maturation afin que les saveurs des différents composants s’harmonisent naturellement et forment un ensemble équilibré.

Couleur
Teinte dorée intense.

Arôme
Riche et rond, avec des notes d'agrumes sucrés, de vanille et d'épices douces comme la cannelle, le clou de girofle ou la noix de muscade. On perçoit également des notes de chocolat au lait, de biscuits, de miel et une légère touche maltée avec un boisé discret.

Bouche
Crémeuse et riche, avec une douceur mielleuse en attaque et des notes de vanille ou de caramel. Peu à peu, une douce note épicée se développe, complétée par un soupçon de foin séché.

Finale
Équilibrée, légèrement épicée, avec une douceur mielleuse et une finale boisée délicatement sèche.