Excellent pour séparer facilement le bouillon, ou les jus et sauces de cuisson, de la graisse. Toute la phase grasse se dépose dans le haut du séparateur de graisse, la phase aqueuse sans graisse (bouillon, fond de cuisson) peut être facilement séparée en appuyant sur la poignée. Avec un tamis de séparation qui retient les morceaux d'épices, etc., avec un capuchon et une échelle de mesure.
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