Chocolat au lait entier 50% - Brésil 80g

Généralités

Origine sélectionnée : pourchocolat au lait noir, nous utilisons notamment le célèbre cacao Trinitario de l'État de Bahía, dans le nord-est du Brésil. Avec son goût particulièrement prononcé,cacao confère àchocolat au lait demeter un arôme équilibré et intense. Nous achetons le cacao Demeter à des exploitations familiales de la coopérative CABRUCA. Il pousse traditionnellement à l'ombre des arbres de la forêt tropicale atlantique. Outre la culture durable du cacao, l'association s'engage pour la préservation de la forêt tropicale. Comme pour tous les chocolats Naturata, la recette naturelle ne contient que les meilleurs ingrédients issus à 100% de l'agriculture biologique contrôlée ou de l'agriculture Demeter. Sans arômes artificiels ni émulsifiants !

Particularités

Utilisation

A déguster sans modération : Le chocolat Naturata, fabriqué à partir des meilleurs ingrédients Demeter, est sucré, doux et irrésistible !

Fabrication

La masse est ensuite conchée, tempérée, façonnée, fourrée, refroidie et emballée. Les meilleurs ingrédients Demeter et des recettes éprouvées donnent au chocolat son arôme incomparable. Le conchage lui confère un fondant séduisant. Comme une longue durée de conchage permet d'obtenir un fondant fin et délicat ainsi que le goût typique du chocolat, les chocolats Naturata sont conchés particulièrement longtemps (jusqu'à 72 heures selon la variété).