Sucre de canne complet - grossier & caramélisé demeter 400g

Généralités

Le sucre de canne complet Naturata contient la totalité de la mélasse de la canne à sucre. Cela lui donne un aspect terreux et un goût intense de caramel et de malt. Celui-ci confère un arôme particulier aux plats et gâteaux sucrés ainsi qu'aux boissons chaudes.

Particularités

Les conditions climatiques du Paraguay sont optimales pour la canne à sucre. Comme la canne à sucre doit être transformée immédiatement après la récolte, nous achetons la matière première dans la région où se trouve un moulin à sucre capable de produire le sucre de canne complet.
Le sucre de canne complet contient encore toute la mélasse de la canne à sucre. Il est moulu et non cristallisé,qui lui donne sa couleur brune et son goût caramélisé et malté.

En collaboration avec myclimate, nous compensons les émissions de CO2 générées par la fabrication et le transport
deproduit.

Nous utilisons pour notre sucre un emballage en matières premières renouvelables. Celui-ci est en papier et peut être recyclé après avoir été jeté avec les vieux papiers

Utilisation

Le sucre de canne complet est particulièrement adapté pour sucrer les boissons chaudes et les desserts ainsi que les gâteaux et les pâtisseries. Il se marie particulièrement bien avec les biscuits aux noix.

Production

Nous achetonssucre de canne complet Demeter issu du commerce équitable à la coopérative de petits paysans Manduvirá. La canne à sucre est cultivée dans le sud-ouest du Paraguay. Le traitement
est effectué avec beaucoup de précaution. Après le pressage, le jus de canne à sucre est épaissi, séché et moulu.