Le kala namak est l'ingrédient parfait pour les plats végétaliens. Avec du tofu ou de l'avocat, il est l'alternative idéale à l'œuf. Le sel aux épices est particulièrement recommandé avec les légumes et les fruits exotiques, mais aussi avec les alternatives végétaliennes au poisson.
Tu veux des œufs brouillés végétaliens vraiment délicieux pour le petit-déjeuner ?
Alors attrape du tofu, mets-le dans la poêle, recouvre-le de Kala Namak et c'est délicieux !
Il est issu de la cuisine ayurvédique, où il est utilisé pour le chat masala ou des plats comme les chutneys, raitas, dal, currys et toutes sortes de fruits. Dans la doctrine ayurvédique, il est également considéré comme une épice rafraîchissante (vata).

N'ajoutez le sel de kala namak qu'après la cuisson.

Ingrédients

100% kala namak (sel noir).

Le sel gemme ayurvédique (kala namak) est naturel et contient de nombreux minéraux importants. Le sel gemme est extrait en tant que minéral, les cristaux de sel sont directement broyés.