Fécule de manioc pour tapioca, COMBRASIL, sachet de 500g.

Les galettes de tapioca sont un aliment très apprécié au Brésil : elles sont fabriquées à partir de fécule de tapioca et sont naturellement sans gluten.

Elles ont un goût totalement neutre et peuvent être servies avec des garnitures sucrées ou salées. Les galettes de tapioca sont souvent consommées au petit-déjeuner ou comme en-cas - fourrées d'œufs brouillés, de fromage et/ou de jambon, de légumes et de poulet frits, de baies fraîches ou de chocolat fondu. En principe, les galettes de tapioca sont un "récipient comestible" pour presque tout.

La technique de fabrication des crêpes nécessite un peu de pratique, mais elle est très simple : la fécule de tapioca humidifiée est tamisée dans une poêle sèche et chaude et en moins d'une minute, la fécule est fondue ensemble en une galette.