Steakhouse Pro cave de maturation de la viande 1 zone 98 L 1-25°C TactilePorte en inox

Un beau morceau de bœuf, quelques semaines de patience, et le résultat surpasse n'importe quelle boucherie haut de gamme. Le dry aging maison, c'est désormais à votre portée avec la Klarstein Steakhouse Pro — une armoire de maturation de 98 litres conçue pour reproduire les conditions exactes des grandes maisons de steaks.

Température réglable de 1 à 25 °C, hygrométrie contrôlée entre 60 et 85 % : chaque paramètre se règle avec précision pour créer un environnement de maturation optimal, que vous travailliez du bœuf, de la charcuterie sèche, du jambon ou de la viande séchée. La circulation d'air homogène garantit une maturation uniforme dans toute la chambre — aucune pièce n'est laissée pour compte. Le filtre à charbon actif intégré maintient l'atmosphère intérieure fraîche et neutre.

L'hygiène est assurée par un système UVC de purification microbienne de l'air, activable automatiquement ou manuellement. La façade vitrée et l'éclairage LED blanc permettent de surveiller l'évolution de vos pièces sans jamais ouvrir la porte — ni interrompre le processus.

Que vous soyez passionné de BBQ, cuisinier amateur exigeant ou professionnel de la restauration, la Klarstein Steakhouse Pro apporte la rigueur d'un restaurant étoilé directement dans votre cuisine ou votre espace de travail.

Caractéristiques principales:

Une chambre saine en permanence : Le système UVC intégré assure une purification microbienne continue de l'air à l'intérieur de la chambre. Activable automatiquement ou manuellement, il maintient un environnement rigoureusement propre tout au long de la maturation.
L'humidité au millimètre près : Trop sec ou trop humide, et le résultat est compromis. L'hygrométrie réglable entre 60 et 85 % vous donne un contrôle précis surparamètre déterminant — celui qui fait toute la différence entre une maturation réussie et une déception.

Économique même en fonctionnement continu : Le réfrigérant R600a et un compresseur à gestion précise permettent à la Steakhouse Pro de fonctionner 24 h/24 avec une consommation électrique maîtrisée — un avantage concret pour un usage quotidien, à domicile comme en restauration.
Dimensions:

• Dimensions : environ 59,5 x 82 x 61,5 cm (LxHxP)
• Dimensions intérieures : env. 51 x 42 x 42,5 cm (LxHxP)
• Longueur du câble : env. 195 cm
• Poids : env. 47 kg

• 1 x cave de maturation de la viande
• 1 x rack pour accrocher la viande
• 1 x étagère
• 1 x réservoir d'eau
• 1 x salière
• Mode d'emploi en français

Référence:
10035176