Pour le hareng atlantique, le nord de la zone de pêche 27 de la FAO est un habitat idéal. La pêche qui y est pratiquée avec des sennes coulissantes et des chaluts pélagiques est reconnue comme durable par le Marine Stewardship Council (MSC™). Les produits Fontaine à base de hareng se distinguent par une transformation responsable et un affinage avec les meilleurs ingrédients


Prêt à consommer : sur du pain, avec des pommes de terre, comme base pour des salades de feuilles et de légumes, en entrée ou pour enrichir un buffet. Avec du riz et des pâtes, c'est également un délice chaud : pour cela, il suffit de réchauffer brièvement la boîte fermée au bain-marie.
Fermée, elle se conserve au frais et au sec. Ouverte, elle se conserve 1 jour au réfrigérateur.