SAFLAX - Le gattilier - 30 graines - Vitex

Poivre des moinesVitex
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jardin, le poivre des moines est une plante mellifère très appréciée et une jolie fleur tardive qui, presque en automne, apporte encore une fois de la couleur dans le jardin. En pleine terre, il peut atteindre jusqu'à trois mètres de haut et autant de large. Non seulement les fleurs de l'arbuste sont parfumées, mais les feuilles lancéolées en forme de main, disposées en groupes de cinq à sept feuilles, dégagent également un arôme intense de poivre et d'épices. En automne, le feuillage se colore en jaune. Le nom allemand suit la forme poivrée des fruits et leur utilisation dans les monastères médiévaux, où les moines et les nonnes le prenaient pour respecter leur vœu de chasteté et réprimer le désir charnel. En Italie, la coutume de saupoudrer de fleurs de Vitex les chemins menant aux monastères pour les novices perdure. Dans les régions viticoles de la Méditerranée, on trouve encore souvent des paniers à vin tressés avec des tiges de vitex très souples et résistantes. Bien entendu, le gattilier se trouve dans le sud de l'Europe, surtout dans le bassin méditerranéen et en Asie occidentale. La préculture se fait de préférence en automne ou au printemps. Répartissez les graines sur un substrat de culture humide et recouvrez-les à peine de substrat. Maintenez le substrat humide et chaud. Il faut généralement compter 2 à 4 semaines avant la germination. Lors de la plantation, veillez àqu'il y ait suffisamment de place pour que le demi-arbrisseau étalé puisse se développer pleinement. Choisissez un emplacement chaud, en plein soleil et à l'abri du vent. La proximité d'un mur ou d'une paroi protectrice est idéale. Le poivre du moine est facile à entretenir et a une longue durée de vie. Il n'est pas nécessaire de procéder à des tailles importantes. Seules les pousses fanées doivent être enlevées au début du printemps. Récolte : les fruits de la plante médicinale sont récoltés en octobre. Laissez-les bien sécher et conservez-les dans un endroit sombre. Le poivre du moine résiste au gel jusqu'à -15° Celsius. Il fleurira l'année suivante à partir du bois de l'année. Les plantes cultivées en bac doivent passer l'hiver à une température comprise entre 0° et 10° Celsius.

Emplacement:
chaud, en plein soleil et à l'abri du vent

Semis:
au printemps ou en automne

En cuisine:
Pouvoirs : les fruits sphériques de couleur brunâtre - noire font du poivre des moines une plante médicinale précieuse, car ils contiennent de l'huile essentielle précieuse (cinéole), des alcaloïdes et des flavonoïdes. En médecine naturelle, il est volontiers utilisé pour traiter les affections dites féminines. Son effet apaisant est également très apprécié. C'est pourquoi elle est utilisée dans des médicaments de médecine naturelle contre les troubles de l'humeur, poudre : réduisez en poudre vos fruits récoltés et séchés dans un mortier et saupoudrez la poudre sur les plats de viande et de légumes.

Récolte :
octobre