SAFLAX -- Pissenlit - 400 graines - Taraxacum

SAFLAX -- Pissenlit - 400 graines - Taraxacum officinale

L'équivalent allemand de la salade de roquette - Des feuilles épicées et des pétales douces

Informations utiles: Tous les enfants connaissent la plante de 30 cm de hauteur et ses feuilles caractéristiques qui ressemblent à des dents de lion. L'on retrouve fréquemment le pissenlit, mais il ne doit pas être rassemblé n'importe où à cause de la pollution. Pour cette raison, il n'est pas recommandé de cultiver cette plante. Si vous gardez cette plante en seau, choisissez un récipient le profond possible, car la plante développed des racines pivotantes étendues. Le pissenlit a une longue période de végétation qui se déroule de mars jusqu'en automne. Le meilleur temps de récolter les feuilles est d'avril à mai, d'avril à juin pour les fleurs, de mai à juin et september pour les graines et début automne ou le printemps pour les racines. Les fleurs comestibles sont douces et sont une jolie décoration comestible. L'on peut aussi faire des confitures au pissenlit ou des sirops avec. Les feuilles ont un goût plutôt âpre et épicé. Cependant, plus les feuilles sont âgées, plus elles contiennent de substances améres. Les jeunes feuilles doivent toujours être choisies pour cette raison. Dans la cuisine, le pissenlit est l'ingrédient principal ou un complément aux salades, aux pestos, aux smoothies, aux ragoûts de légumes, au risotto et aux gratins. Les feuilles sont particulièrement délicieuses dans des salades avec d'autres herbes aromatiques, comme le basilic, la mélisse officinale ou le thym et les noix, les pignons de pin ou des noisettes qui sont brièvement grillées auparavant. Le pissenlit est aussi une alternative intense au pesto de basilic. Pourfaire, les feuilles de pissenlit fraîches sont broyées avec des pignons de pin grillés et une bonne huile dans un mortier, puis mixées avec du pecorino et un peu de sel.

Emplacement naturel: Le pissenlit vient de l'Asie de l'Ouest. Il se trouve rarement dans l'hémisphère sud.

Culture réussie: La culture se fait dans un endroit ensoleillé à la maison à partir de février. La graine a besoin de lumière pour germer. Parsemez la semence sur un substrat de coco humide ou sur du terreauet appuyez légèrement sur les graines. Couvrez le récipient avec une feuille transparente sur laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25°. Gardez le terrau humide (avec de l'eau pulverisée, par example) mais pas mouillé. En fonction de la température de culture, les premiers semis apparaissent au bout de deux à cinq semaines. Les plantes cultivées à la maison peuvent être mises à l'extérieur avec toute la balle à partir de mai, lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne à prévoir, afin d'éviter le stress pour la plante.

Le meilleur emplacement: La plante aime le soleil, le chaud, et un endroit protégé du vent pour développer son arôme.

Soins optimaux: Gardez toujours le terreau légèrement humide, mais pas mouillé. Arrosez dès que la couche supérieure de terreau se dessèche. N'engraissez pas du tout ou engraissez un petit peu avec du compost ou avec de l'engrais pour plantes aromatiques.

En hiver: Le pissenlit est résistant au froid et n'a pas besoin de traitement particulier.


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