SAFLAX -- Chou rouge Red - Drumhead - 250 graines - Brassica

SAFLAX -- Chou rouge Red - Drumhead - 250 graines - Brassica oleracea var. capitata

Rouge foncé avec un coeur ferme - Des récoltes riches en fin automne et en hiver

Informations utiles: Le Red Drumhead est un type historique qui développe des feuilles entassées de manière dense avec un coeur ferme et rouge foncé qui peuvent être récoltées de l'automne jusqu'en hiver. Si vous ne consommez pas le chou rouge frais, vous devez le laisser en plein air jusqu'aux premiers gels nocturnes, car il tient mieux. Pour une durée de conservation plus longue, il peut aussi être cuit. Enlevez toujours les troncs et les feuilles extérieures rudes, car leur teneur en nitrate est très élevée. Le chou rouge est très bon pour les salades de crudités. Il est particulièrement délicieux avec une marinade au jus de citron, miel, huile végétale et sel ainsi que quelques petits morceaux de pomme ou d'orange. Pour un chou rouge classique, cuisez du chou finement coupé avec des pommes et des clous de girofle. Ceci passe très bien avec le canard, l'oie et la viande rouge.

Emplacement naturel: Le chou rouge est vraisemblablement une mutation du chou blanc qui est apparue en Europe du Sud et qui est arrivée en Europe centrale par les Alpes au Moyen Age. Il fut décrit ici pour la première fois par Hildegarde de Bingen au 12ème siècle.

Culture réussie: De janvier à mars, vous pouvez mettre les plantes dans un jardin d´hiver protégé du vent avec une couverture en textile polaire ou sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Mettez trois graines par trou de plantation dans du substrat en fibres de coco ou dans de la terre potagèreà environ un centimètre de profondeur. Après la germination, laissez seulement le semi le plus puissant dans chaque trou. La période entre l'apparition des semis et la plantule dure quatre à six semaines. La température de germination idéale se trouve entre 15 et 20 °C. Dès que les jeunes plantes ont des racines profondes dans la motte, vous pouvez les mettre en plein air à partir de fin mai lorsqu'il n'y a plus de gel nocturne qui peut apparaître. Plantez-les séparées de 40 à 50 cm et assez profondément que la base des racines soit couverte à environ 1 cm de terre et alimentez la plantation avec du compost.



Soins optimaux: La plante a besoin d'un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. Arrosez généreusement, surtout lors de jours chauds, mais évitez l'eau stagnante. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes régulièrement et assouplissez la terre environnante, les plantes vous remercient avec un rendement et un arôme plus importants. Fournissez de l'engrais potagerrégulièrement à la plante après la transplantation et jusqu'à deux à trois semaines avant la récolte.

En hiver: L'ensemencement doit avoir lieu tous les ans.


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