Huile d'olive extra vierge SUPERBO - 0,5 litre - Quattrociocchi

Variété d'olives : 100% Moraiolo. Altitude : Colline, 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sol : Calcaire. Système de culture : Vaser polyconique. Récolte : Manuelle. Broyage : Les olives sont récoltées et broyées quotidiennement dans le moulin de l'exploitation. Extraction : Pressée à froid par cycle continu Amenduni. PROFIL SENSORIEL : Visuellement, le SUPERBO se présente d'un beau vert clair avec des reflets dorés chauds. Au nez, il est puissant et enveloppant, avec une note d'olive verte fruitée de moyenne intensité, agrémentée de notes d'herbe fraîchement coupée et de feuilles d'olivier, ainsi que d'élégantes notes végétales de cardon, d'artichaut, d'amande amère et de salade. En bouche, il est déterminé et riche en arômes végétaux de plantes aromatiques, avec des notes amères et épicées, dominantes et bien dosées. Idéal avec des antipasti de cèpes, des bruschettas aux tomates, des salades de thon, des poulpes marinés, des soupes de haricots, du poisson-épée grillé, de la viande rouge ou noire grillée et des fromages affinés