Cannelle de Ceylan (moulue) - Cannelle en poudre - Poudre - Bâtons de cannelle moulus - 60 g

Cannelle de Ceylan (moulue)

La véritable cannelle est originaire du Sri Lanka. Il s'agit de l'écorce des branches d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauracées. La cannelle en bâtonnets est fabriquée à partir de cannelle de Ceylan en entortillant plusieurs couches d'écorce séchée. Cette cannelle, également appelée « kaneel », est légèrement plus claire et a un goût plus raffiné. La cannelle possède un arôme agréablement sucré et boisé, à la fois délicat et intense ; son goût est épicé et parfumé, avec des notes de clou de girofle et d'agrumes. La cannelle de Ceylan contient moins de coumarine que la cannelle de Cassia.

Utilisation :

La cannelle n'est pas seulement recommandée à Noël, elle est aujourd'hui incontournable dans divers desserts et plats de la cuisine africaine ou indienne. La cannelle moulue affine tous les plats et toutes les boissons. Son arôme raffiné se marie bien avec tous les types de desserts, pains d'épices et gâteaux ; elle se marie particulièrement bien avec les pommes, les bananes, les poires et le chocolat.

Origine :

Sri Lanka

Conservation :

La cannelle doit être conservée dans un endroit frais et sec, idéalement dans un récipient hermétique, afin de conserver son arôme intense le plus longtemps possible.

Contenu :

60 g ou 180 g dans un sachet rechargeable pratique