Kirk and Sweeney GRAN RESERVA SUPERIOR Dominican Rum 40% Vol. 0,7l

Kirk & Sweeney Gran Reserva Supérieur

L'arôme du Gran Reserva Superior de Kirk & Sweeney présente des notes subtiles de fruits secs et de pain grillé sucré, ainsi qu'une base de toffee, de miel frais et de sucre caramélisé. Vous pouvez également sentir une légère touche d'amandes et de vanille. Pour terminer chaque gorgée décadente, vous trouverez des notes finales qui vont d'un caramel prononcé à un mélange équilibré d'amande et de vanille en passant par le sherry.

Inspiration

Kirk & Sweeney était une goélette en bois qui, au début de la prohibition, était surtout connue pour la contrebande de rhum des Caraïbes vers le nord-est. en 1924, elle a été saisie au large de New York avec une énorme quantité de rhum à bord. La goélette a ensuite été rebaptisée "Chase" et utilisée comme instructeur de la garde côtière, où elle a servi jusqu'à la fin des années 1940.

Design

La bouteille et le bouchon en relief ont été inspirés par les bouteilles en forme d'oignon élégamment trapues du 18e siècle, qui contenaient typiquement du rhum. Ces belles bouteilles étaient parfois enveloppées de filets de chanvre, le
pouvant être utilisé comme poignée ou pour suspendre la bouteille à une poutre de bateau. Pour jouer sur le concept de navigation globale, une carte marine ancienne de la route principale de la contrebande de rhum est sérigraphiée autour de la bouteille. Le col présente une photo de Kirk et Sweeney et une citation de style garde-côte avec le numéro de lot et de bouteille. Avec le logo artistique et le sceau de sécurité imprimé comme du laiton nautique, le design rappelle le risque que tant de gens étaient prêts à prendre dans les années 1920 pour le bon goût du rhum.

Production

République dominicaine répond à des règles très strictes pour être qualifié de " rhumdominicain". Le processus commence avec de la canne à sucre de récoltée à la main, qui est pure. Le sous-produit de la canne à sucre, le "blackstrap melasses", est ensuite soigneusement fermenté et distillé. Le rhum est ensuite vieilli dans différents fûts de chêne américain et français, le distillateur effectuant différentes étapes de dumping, de blending et de re-barbage au fil des années. Le mélange final est une sélection de rhums de différents âges, entre 6 et 25 ans, soigneusement sélectionnés à la main. C'est un rhum qui mérite d'être poursuivi