Beefeater London PINK STRAWBERRY Premium Gin 37,5% Vol. 0,7l

Le Pink London Dry Gin - Beefeater attire immédiatement le regard. Dans le verre, il brille d’une délicate teinte rosée. Sa couleur rappelle des baies estivales mûres dans la lumière du soir. Limpide et net. Aucun voile ne vient troubler l’ensemble. Chaque mouvement du verre fait apparaître de nouveaux jeux de lumière.

Dès le premier mouvement, un parfum marqué monte au nez. La fraise domine. Douce, juteuse, évoquant un fruit frais. Le genièvre typique fait son apparition. Franc, sec, avec une fine touche épicée. Le citron apporte de la fraîcheur. Une pointe de citron vert renforce cette impression. De douces notes de zeste d’orange complètent l’ensemble. Derrière ces premières impressions se révèle une délicate note florale. De légères nuances de violette et de fleur de sureau se mêlent à l’ensemble. Une pointe de poivre blanc apporte de la tension.

En bouche, le Pink London Dry Gin - Beefeater démarre sur des notes fruitées et lumineuses. La douceur de la fraise enveloppe le palais. Le fruit rappelle des fraises fraîchement coupées avec un trait de jus de citron. Le genièvre impose immédiatement l’accent classique du London Dry. Sec, avec une fine amertume. Des graines de coriandre et une touche de racine d’angélique s’y ajoutent. Une délicate note de réglisse apporte de la profondeur. Les notes d’agrumes jouent avec vivacité. Le citron et le citron vert apportent de l’élan. Le pamplemousse ajoute une agréable amertume. Celle-ci reste toujours fine et élégante.

La texture paraît agréablement douce. Ni trop sucrée, ni trop amère. L’alcool et le fruit avancent en harmonie. Le palais dessine une progression captivante. D’abord le fruit, puis les épices, et enfin les agrumes. La finale du gin est de longueur moyenne. La fraise et le citron persistent le plus longtemps. Le genièvre s’estompe avec douceur. Une délicate touche de poivre rose et d’épices herbacées sèches apporte la touche finale. Cette impression invite à prendre une nouvelle gorgée.

Les arômes se déploient avec une intensité particulière lorsque le gin repose quelque temps dans le verre. Au contact de l’air, la note de fraise gagne en ampleur. Des nuances de framboise et de groseille rouge apparaissent également. Ces fruits rouges apportent de la profondeur sans aucune lourdeur. Les arômes d’agrumes paraissent alors encore plus nets. La note de zeste de citron frais se distingue tout particulièrement. Une fine touche de menthe accompagne la fraîcheur. Il en résulte un parfum complexe, agréable et toujours intrigant.

Les principales impressions en résumé :

• Couleur : rosé limpide et lumineux, aux reflets délicats
• Nez : fraise, genièvre, citron, avec de légères notes florales et poivrées
• Bouche : fruitée, sèche, avec un jeu harmonieux de baies, de genièvre et d’agrumes
• Finale : de longueur moyenne, sur la fraise, le citron et de fines notes herbacées épicées
• Style : Pink Gin moderne élaboré sur une base de London Dry classique

Qui découvre le Pink London Dry Gin - Beefeater étape par étape entreprend un joli voyage. L’ensemble se dessine ainsi :

1. • Commencer par observer le verre et apprécier la teinte rosée.
   • Faire ensuite tourner le verre et percevoir le parfum de fraise et de genièvre.
   • Prendre une petite gorgée et la garder quelques instants en bouche.
   • Prêter à l’ordre des arômes : fruit, épices, agrumes.
   • Enfin, observer la finale et percevoir la fine note herbacée.

Ce gin s’adresse aux amateurs qui apprécient la qualité classique d’un London Dry tout en recherchant des arômes fruités et frais. L’équilibre reste toujours élégant. Dominé par le fruit, mais clairement structuré. Idéal pur sur glace, en cocktail ou comme vedette étincelante d’un apéritif.

Élaboration du Pink London Dry Gin de Beefeater

La base dePink Gin est le légendaire style London Dry de Beefeater. Son élément central est un alcool neutre pur issu de matières premières agricoles. Les plantes aromatiques soigneusement sélectionnées y macèrent. Le genièvre occupe la première place. S’y ajoutent des graines de coriandre, de la racine d’angélique, des graines d’angélique, de la racine de réglisse et des zestes de citron. Des zestes d’orange, des coques d’amande et d’autres plantes aromatiques classiques viennent encore affiner le profil aromatique.

La note de fraise naît de l’utilisation ciblée d’arômes naturels à base de fraise. Ces arômes s’unissent à la structure nette du genièvre. Le citron et d’autres composants d’agrumes apportent fraîcheur et éclat. Il en résulte un dialogue précis entre le fruit et les épices.

Le processus d’élaboration suit la méthode traditionnelle du London Dry. La distillerie commence par faire macérer les plantes aromatiques dans l’alcool neutre. Cette macération extrait les huiles essentielles des végétaux. L’alcool recueille ainsi les arômes de genièvre, d’agrumes et d’herbes. Aprèstemps de repos, la distillation s’effectue dans des alambics en cuivre. Le cuivre retient les substances indésirables et favorise la pureté.

Pendant la distillation, le maître distillateur sépare les différentes fractions. Les têtes et les queues sont écartées. Seul le cœur limpide entre dans la composition du gin.cœur porte les arômes typiques de Beefeater. Après la distillation vient la mise au point du Pink Gin. C’est àmoment qu’interviennent les arômes de fraise et les autres composants fruités. Ils s’unissent au distillat de London Dry pour former un ensemble harmonieux.

Après la construction aromatique, la distillerie ajuste le titre alcoométrique à 37,5 % vol. De l’eau pure permet d’atteindre le degré souhaité. La filtration vient en dernier. Elle assure un aspect limpide et net.n’est qu’ensuite que le producteur remplit le gin dans ses bouteilles caractéristiques. Il en résulte un produit qui réunit la tradition de Beefeater et le plaisir moderne des fruits.

Suggestions de dégustation du Pink London Dry Gin de Beefeater

Le Pink London Dry Gin de Beefeater convient idéalement aux cocktails frais et fruités. Son jeu de fraise, de genièvre et d’agrumes apporte de l’éclat à de nombreux classiques. Des recettes simples permettent d’obtenir rapidement de très beaux résultats.

Pour un Pink Gin & Tonic, remplir un verre highball de nombreux glaçons. Verser 5 cl de Pink London Dry Gin de Beefeater dans le verre. Ajouter 10 à 15 cl de tonic sec. Mélanger brièvement avec une cuillère de bar. Décorer de quelques tranches de fraise fraîche et d’un fin zeste de citron. On obtient ainsi un long drink limpide et rafraîchissant à la couleur lumineuse. La fraise s’exprime nettement, tandis que le genièvre et le citron apportent de la structure.

Un Pink Tom Collins se révèle également très séduisant. Prendre un verre haut et le remplir de glace. Ajouter 5 cl de Pink London Dry Gin de Beefeater, 3 cl de jus de citron frais et 2 cl de sirop de sucre. Mélanger brièvement. Compléter avec de l’eau gazeuse jusqu’à presque remplir le verre. Décorer d’une rondelle de citron et d’une demi-fraise.cocktail met en valeur le côté frais du gin. Le citron et les fruits rouges s’accordent avec élégance, tandis que la légère amertume du genièvre maintient l’équilibre.

Pour l’apéritif, un Pink Spritz est tout indiqué. Remplir un grand verre à vin de glace. Ajouter 4 cl de Pink London Dry Gin de Beefeater et 8 cl de vin effervescent sec. Compléter avec 4 cl d’eau gazeuse. Mélanger brièvement et décorer d’une tranche de pamplemousse et de quelques morceaux de fraise.Spritz se montre léger, parfumé et très engageant. Sa teinte rosée rayonne dans le verre. La fine effervescence du vin souligne délicatement les arômes fruités.

Pour une variante élégante de bar, un Pink Martini Twist s’impose. Remuer 6 cl de Pink London Dry Gin de Beefeater avec 1,5 cl de vermouth sec sur glace. Filtrer dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi. Décorer d’un fin zeste de citron ou d’une petite fraise posée sur le bord du verre. Le gin révèle ici son côté net et structuré. La fraise reste discrète à l’arrière-plan, tandis que le genièvre et les agrumes s’expriment davantage.

Pur sur glace, le gin déploie ses notes de fraise et d’agrumes de manière très directe. Un gros glaçon ralentit la fonte. La concentration aromatique se maintient ainsi. Pour accompagner la dégustation, privilégier un fromage à pâte dure doux, du prosciutto, des amandes salées ou des baies fraîches. Ces accompagnements soulignent le caractère fruité et net du Pink London Dry Gin de Beefeater tout en mettant remarquablement en valeur ses fines notes épicées.

Gin Beefeater d'Angleterre avec 37,5 d'alcool.

Portrait : .

Pour en savoir plus sur le Beefeater Pink 0,7l de la catégorie Gin, utilisez le , ou par téléphone aux heures d'ouverture indiquées.

Votre détaillant en spiritueux.

Desmond Payne, le maître distillateur, a expérimenté plusieurs versions avant d'opter pourpipe variante au gin. La recette du Beefeater Pink est similaire à celle ci-dessous qui est la recette du Beefeater London Dry Gin. L'arôme de fraise est ajouté après la distillation. Alcool - 37,5