Appenzeller Alpenbitter 29% Vol. 1l

L'Appenzeller Alpenbitter 29 % est une liqueur aux herbes suisse traditionnelle originaire d'Appenzell, dont l'histoire remonte à 1902. C'est à cette époque qu'Emil Ebneter a mis au point la recette familiale, restée inchangée jusqu'à aujourd'hui, à base de 42 herbes et épices au total. On y utilise des racines, des feuilles, des fleurs et des graines soigneusement sélectionnées, dont la composition exacte et les proportions restent un secret bien gardé, connu uniquement d’un très petit cercle au sein de la famille. L’Appenzeller Alpenbitter est fabriqué à partir de matières premières 100 % naturelles et ne contient aucun additif artificiel. Cette alliance entre l’origine alpine, une tradition de recette centenaire et une composition complexe d’herbes confère à cette liqueur son caractère unique.

Avec un taux d’alcool de 29 %, l’Appenzeller Alpenbitter se révèle épicé, âpre et en même temps harmonieusement équilibré. Des notes herbacées terreuses se marient à des accents floraux, à de fins arômes de racines et à une douceur discrète, créant ainsi un ensemble aux multiples facettes. La généreuse bouteille d’un litre est particulièrement adaptée à la restauration, au bar à domicile et aux moments de convivialité, où cette liqueur à base de plantes se déguste aussi bien pure que dans des cocktails.digestif suisse séduit après des repas copieux, tout comme en apéritif ou en ingrédient de cocktail. Si vous recherchez une liqueur aux herbes composée de 42 herbes et épices, vous trouverez ici une spécialité issue d’une longue tradition, au profil Alpine marqué.

Distinctions :

- Liqueur aux herbes de l'année 2022 à l'International Spirits Award

Couleur : ambre foncé aux reflets bruns chaleureux.

Nez : Épicé et terreux, avec des notes herbacées intenses, des arômes subtils de racines et de discrètes nuances florales.

Bouche : Complexe et harmonieuse, avec des herbes âpres, une légère douceur et une note épicée agréablement fraîche.

Fin de bouche : longue, à la fois âpre et douce, avec des notes persistantes d'herbes et d'épices.

L’Appenzeller Alpenbitter se déguste pur, bien frais ou sur glace, et convient particulièrement comme digestif après un repas copieux. Pour un long drink rafraîchissant, il se marie très bien avec du jus de pomme, du soda ou de l’eau tonique, par exemple dans le classique « Apfelzeller » avec du jus de pomme, de l’orange et du citron. En accompagnement des repas, il s’accorde à merveille avec les fromages de montagne, le lard, les charcuteries fumées et les collations copieuses. Le chocolat noir, les desserts aux noix ou la tarte aux pommes se marient également très bien avec son caractère herbacé, à la fois âpre et épicé.

en 1902, Emil Ebneter a créé à Appenzell une boisson alcoolisée dont la recette est restée dans la famille jusqu'à aujourd'hui.

Seuls les ingrédients sont connus : 42 herbes et épices.
La recette de l'Appenzeller Alpenbitter n'a pas changé depuis.
Elle est fabriquée à 100 % à partir de matières premières naturelles et sans ingrédients chimiques.