Le couteau à miettes permet d'ouvrir la paroi abdominale en toute sécurité.
Grâce à la bille à la pointe de la lame, les abats ne sont pas endommagés.
La série ErgoGrip est un couteau de boucher absolument hygiénique pour une utilisation professionnelle - sans compromis en matière d'ergonomie et de tranchant.
Une hygiène irréprochable, car il n'y a pas de fente à la sortie de la lame.
De plus, le large protège-doigts garantit une plus grande sécurité lors du travail.
Distingué par le label américain d'hygiène et de qualité NSF.
Lame en X55CrMo14, longueur de lame : 15 cm, manche bleu en plastique antidérapant.
La dureté équilibrée de 56° HRC est le compromis idéal pour une tenue de coupe parfaite et un affûtage facile.