Notre saumon sauvage provient des eaux d'origine Eaux du nord-est de l'océan Pacifique en Alaska. Il surveille environ 750 pêcheries actives et assure leur durabilité. La NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration) complète ces efforts par son engagement pour la protection des écosystèmes marins et la promotion des une exploitation équilibrée des ressources halieutiques.

Plusieurs utilisations possibles - quesoit en burger de saumon, en ajout à la salade ou dans une délicieuse frittata ! Peu après sa capture, le saumon en un seul morceau est cuit en douceur dans une boîte ronde et conserve sa peau et son arête centrale facile à enlever sa structure, sa jutosité et son précieux arôme. Les petites arêtes restantes Arêtes ont en grande partie perdu leur structure solide lors de la cuiss...