Les raisins à partir desquels le Lima Balsamico Bianco est produit proviennent de vignes situées dans la région de Modène, la région d'origine du "Balsamico".


Le vinaigre balsamique rehausse le goût des hors-d'œuvre, des légumes crus ou cuits à la vapeur, des sauces, des vinaigrettes, des salades et des fruits.