Sel marin de l'Atlantique - gros 500g

Généralités

Le classique parmi les sels. Sel marin à gros grains - obtenu sur la côte atlantique portugaise. Convient pour le moulin à sel.

Particularités

Il n'est ni raffiné ni blanchi et reste donc particulièrement naturel. Grâce à un degré de séchage élevé, la capacité d'écoulement est préservée et le sel ne s'agglomère pas, de sorte que les anti-agglomérants et les anti-agglomérants ne sont pas utilisés.

Nous compensons toutes les émissions de CO2 générées par la production et le transport du produit en collaboration avec myclimate.

Le sel marin n'est pas un produit agricole et n'est donc pas réglementé dans le cadre du règlement européen sur l'agriculture biologique.

Utilisation

Notre sel marin de l'Atlantique grossier peut être utilisé de différentes manières et enchante les plats de toutes sortes. Dans les plats chauds, les cristaux de sel se dissolvent et confèrent à vos plats une saveur délicatement épicée. moulu ou saupoudré sur des plats froids, l'arôme des cristaux de sel individuels est plus intense et plus clair qu'avec du sel fin. De nombreux plats de poisson et de viande ont un goût merveilleusement différent si vous les servez en dernier saupoudrés d'une pincée de gros sel marin ou si vous les préparez directement dans une croûte de sel. Il est également idéal pour saupoudrer les pâtisseries fraîchement cuites comme les bretzels, les grissini ou les bâtonnets salés.

Production

Le sel marin provient d'une région située à l'est de l'Algarve (Portugal). Il est encore fabriqué de manière traditionnelle et artisanale : L'eau de mer est introduite à proximité de la côte dans des bassins en terre battue où elle s'évapore sous l'effet du soleil. Le sel brut est lavé et séché. Il est ensuite débarrassé des pierres et des impuretés à l'aide de tamis et tamisé selon différentes tailles de grains.