Whitley Neill LEMONGRASS AND GINGER GIN 43% Vol. 0,7l

Le Lemongrass & Ginger Handcrafted Dry Gin - Whitley Neill scintille dans le verre, limpide et pur. Sa transparence révèle au premier regard le grand soin apporté à la distillation. Dès le service, un parfum vivant monte au nez. Une délicate citronnelle rencontre la chaleur épicée du gingembre. De fines notes de genièvre encadrent le bouquet et lui donnent sa structure. En arrière-plan apparaissent des accents de zeste de citron vert frais et une touche de zeste de pamplemousse.

Le nez découvre des couches d’agrumes, d’épices et de délicates notes herbacées. La citronnelle se montre éclatante et légèrement exotique. Le gingembre introduit une veine chaleureuse et subtilement piquante. De fines notes de graines de coriandre, de racine d’angélique et une touche de cardamome complètent le parfum. Une légère note de poivre blanc se superpose à l’ensemble. Le profil reste élégant et limpide, sans lourdeur.

En bouche, le Lemongrass & Ginger Handcrafted Dry Gin - Whitley Neill se distingue par une présence directe. La première impression appartient à la citronnelle, fraîche, citronnée et légèrement orientale. Puis le gingembre entre en scène avec une chaleur agréable. Cette chaleur se diffuse doucement, sans brûler. Le genièvre apporte le caractère classique du gin. De délicates notes amères d’écorces d’agrumes apportent tension et longueur.

La texture se montre soyeuse et limpide. Sur la langue se déploient des couches d’herbes, d’épices et de fraîcheur citronnée. Des notes discrètes de verveine citronnée, de menthe fraîche et une touche de mélisse apportent des accents verts. Une nuance de fleur d’oranger ajoute une légère dimension florale. La finale se révèle de longueur moyenne à longue, avec une fraîcheur citronnée persistante et un délicat rappel épicé de gingembre.

Pour s’orienter rapidement, voici les principales impressions :

• Couleur : limpide comme le cristal, pure et brillante dans le verre
• Nez : citronnelle, gingembre, genièvre, zestes d’agrumes, fines notes herbacées et épicées
• Bouche : fraîche, épicée, élégante, avec une texture soyeuse
• Finale : dominée par les agrumes, chaleureuse, avec une note persistante de gingembre

Le parcours aromatique se déroule en phases bien distinctes, qui maintiennent l’intérêt de la dégustation.

1. • Fraîcheur et agrumes apportés par la citronnelle, le citron vert et le pamplemousse.
   • Chaleur et épices grâce au gingembre, au poivre blanc et aux fines épices.
   • Herbes, genièvre et élégant rappel final d’agrumes et d’épices.

Cette structure limpide confère au gin du caractère et de la profondeur. L’association de la citronnelle et du gingembre se montre harmonieuse et équilibrée. Rien ne cherche à dominer. Tout s’imbrique comme un orchestre subtilement accordé. Le gin convient ainsi aussi bien à la dégustation pure qu’à la création de cocktails originaux. Les amateurs de gins riches en arômes, avec une touche exotique, y trouveront un véritable moment fort.

Élaboration du Lemongrass & Ginger Handcrafted Dry Gin de Whitley Neill

La base degin est constituée d’un distillat de céréales de grande qualité. Les maîtres distillateurs de Whitley Neill privilégient des céréales pures et sélectionnées. Cette base apporte limpidité et douceur en bouche. Vient ensuite la sélection minutieuse des botaniques. En tête figurent des baies de genièvre de grande qualité. Elles donnent au gin son cœur classique.

Le profil particulier naît de la citronnelle et du gingembre. La citronnelle fraîche ou séchée avec soin apporte d’intenses notes d’agrumes aux accents exotiques. Le gingembre complète l’ensemble par une chaleur épicée et une légère vivacité. S’y ajoutent des botaniques typiques du gin, comme les graines de coriandre, la racine d’angélique et la racine d’iris. Elles relient les arômes et leur donnent de la profondeur.

Pour la dimension citronnée, on utilise des écorces de citron, de citron vert et d’orange. Ces écorces libèrent des huiles essentielles qui apporteront ensuite de l’éclat. On trouve souvent aussi du poivre, parfois une touche de cardamome ou de casse. Il en résulte une trame aromatique subtilement équilibrée. Chaque ingrédient joue un rôle mûrement réfléchi dans l’ensemble.

Le Lemongrass & Ginger Handcrafted Dry Gin - Whitley Neill est élaboré dans des alambics classiques en cuivre. Ces traditionnels alambics à repasse permettent un contrôle très précis. Les botaniques sont placées dans l’alcool de base ou suspendues dans des paniers aromatiques sur le trajet de la vapeur. Les arômes se libèrent ainsi en douceur. La distillation s’effectue lentement, avec une grande . Seul le cœur pur et qualitatif de la distillation est ensuite recueilli.

Après la distillation, le gin est ramené à 43,0 % vol. Pour cela, la distillerie utilise une eau particulièrement pure. Cet ajustement amène les arômes à un équilibre parfait. Les épices du gingembre s’expriment clairement, sans dominer. La citronnelle se montre fraîche et vive, jamais dure ni anguleuse. Les lots finaux font l’objet de contrôles réguliers. Le style caractéristique de Whitley Neill est ainsi préservé.

L’association d’un savoir-faire traditionnel et d’une sélection aromatique moderne distinguegin. Son origine britannique témoigne d’une longue expérience dans l’art du gin. Whitley Neill associe cette tradition à une touche d’esprit d’aventure. La citronnelle et le gingembre invitent à un voyage vers des contrées lointaines. Dans le même temps, la structure conserve toujours à l’esprit le style limpide du London Dry. Il en résulte un gin familier tout en proposant des accents surprenants.

s de dégustation du Lemongrass & Ginger Handcrafted Dry Gin de Whitley Neill

Pur,gin révèle particulièrement bien son profil lorsqu’il est frais, mais pas glacé. Un verre tumbler ou un verre de dégustation convient idéalement. Deux ou trois glaçons ouvrent les arômes d’agrumes et arrondissent les épices. Une lamelle de zeste de citron vert frais dans le verre apporte une touche supplémentaire de fraîcheur. Un morceau de gingembre confit constitue également un excellent accompagnement.

Pour le grand classique Gin Tonic, il est lé d’utiliser un tonic de grande qualité, plutôt sec. Remplissez un verre highball de gros glaçons. Versez 4 cl de gin par-dessus. Ajoutez délicatement environ 120 ml de tonic. La carbonatation reste ainsi bien préservée. Remuez doucement une seule fois. Décorez d’une tige de citronnelle et d’une fine tranche de gingembre frais.Gin Tonic dévoile des notes d’agrumes et d’épices vivantes, relevées par le gingembre.

Le Lemongrass Gin Fizz une variation raffinée. Versez 5 cl de gin, 2 cl de jus de citron fraîchement pressé et 1,5 cl de sirop de sucre dans un shaker. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant environ dix secondes. Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons. Complétez avec du soda bien frais. Décorez d’un zeste de citron et d’un petit morceau de citronnelle. Le résultat se montre pétillant, parfumé et particulièrement agréable.

Dans un cocktail de style Martini, le gin affirme également son caractère. Mélangez 6 cl de gin et 1 cl de vermouth sec avec beaucoup de glaçons dans un verre à mélange. Filtrez dans une coupe à cocktail préalablement rafraîchie. Décorez d’un fin zeste de pamplemousse. La structure sèche du cocktail met clairement en valeur l’association de la citronnelle et du genièvre. Un apéritif stimulant pour les soirées d’exception.

Les amateurs de cocktails fruités apprécieront le Lemongrass & Ginger Collins. Remplissez un verre long drink de glaçons. Ajoutez 4 cl de gin et 2 cl de jus de citron vert. Complétez avec 1,5 cl de sirop de sucre et remuez brièvement. Ajoutez de la limonade. Décorez d’un quartier de citron vert et d’une fine tranche de gingembre.cocktail se montre léger, riche en arômes et très facile à apprécier.

Le gin révèle également de belles aptitudes en matière d’accords gastronomiques. Il accompagne à merveille les plats d’inspiration asiatique avec citronnelle, citron vert et coriandre. Les plats de poisson légers, les rouleaux de printemps frais ou les légumes grillés s’accordent idéalement avec lui. Les desserts au citron, au gingembre ou au chocolat blanc nt eux aussi des associations intéressantes. Le gin accompagne ainsi avec élégance non seulement l’apéritif, mais aussi des menus entiers.

Le gin Whitley Neill Lemongrass & Ginger est synonyme d'artisanat anglais de la plus haute qualité, toujours tourné vers l'horizon.

Il reflète l'enthousiasme pour l'aventure et la découverte qui anime la famille Neill depuis huit générations.

Il n'est donc pas surprenant que Frederick Neill ait découvert, lors d'un voyage en Asie au début du siècle dernier, la citronnelle aromatique, souvent utilisée dans les spécialités locales.

La citronnelle, associée au gingembre épicé et à une multitude d'herbes et d'épices exotiques, confère au Whitley Neill Lemongrass & Ginger Gin son goût parfumé et citronné incomparable.