Le Penne 1 kg - Pâtes Martelli - Pâtes fabriquées selon la tradition par la famille Martelli

Nos pâtes artisanales (spaghettis, penne, spaghettinis et les macaronis toscans) se distinguent par leur qualité exceptionnelle grâce à un processus de mélange lent de la pâte, composée uniquement de semoule de blé dur de la meilleure qualité et d'eau fraîche. Cette pâte est ensuite extrudée à travers des moules en bronze,qui confère aux pâtes leur surface rugueuse caractéristique. Enfin, les pâtes sont séchées lentement à une température maximale de 33 à 35 °C, un processus qui dure au moins 50 heures et dont la durée dépend des conditions météorologiques et de l'humidité. Le résultat est une pâte savoureuse qui, grâce à sa surface poreuse, se marie particulièrement bien avec les sauces. Dans notre petite fabrique de pâtes, seuls des membres de la famille travaillent. Ils ont tous une chose en commun : des années d'expérience professionnelle et, surtout, le désir de continuer à produire des pâtes selon la tradition italienne artisanale. Ingrédients : Semoule de blé dur, produite en Italie. Contient : GLUTEN. Producteur : Pastificio Tradizionale Famiglia Martelli, Via San Martino, 3, 56035 Lari (PI), Toscane, Italie. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie : 1514 kJ / 357 kcal Matières grasses : 1,6 g dont acides gras saturés : 0,3 g Glucides : 72,5 g dont sucres : 0,70 g Protéines : 15,10 g Sel : 0,01 g