Casserole professionnelle avec couvercle, 16 x 9,5 cm, 1,9 l

Casserole professionnelle en acier inoxydable avec couvercle, 16 x 9,5 cm, 1,9 l

Cette casserole à manche avec couvercle est conçue pour un usage professionnel dans la restauration et convient parfaitement pour mijoter et cuisiner une grande variété de plats. Avec une capacité de 1,9 litre et des dimensions de 16 x 9,5 cm, elle est polyvalente.

Elle est particulièrement résistante aux dommages mécaniques, aux acides organiques et aux produits de nettoyage. La casserole passe au lave-vaisselle et ne contient ni manganèse ni nickel, substances nocives pour la santé.

• Dimensions : 16 x 9,5 cm
• Volume : 1,9 l
• Matériau : acier inoxydable 21/0, sans manganèse ni nickel
• Fond bombé pour une répartition homogène de la chaleur
• Fond ferromagnétique – compatible avec les plaques électriques, à induction, à gaz et vitrocéramiques
• Parois latérales et couvercle épais pour une meilleure conservation de la chaleur
• Poignées massives, isolées thermiquement et solidement fixées
• Lavable au lave-vaisselle

Les poignées robustes et qui ne chauffent pas garantissent sécurité et longue durée de vie.

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Domaine d'application

• La cocotte est destinée à un usage professionnel dans le secteur de la restauration.
• L'alliage d'acier spécial, type 21/0, adapté à la gastronomie et ne contenant pas de manganèse et de nickel nocifs, garantit : - une meilleure conduction de la chaleur de 30% par rapport aux marmites et cocottes en acier 304 - une résistance aux dommages - une résistance aux acides, une résistance aux détergents.
• Le fond de la capsule garantit une répartition optimale de la chaleur et évite que les aliments ne brûlent.
• L'insert ferromagnétique dans le fond de la capsule permet une utilisation par le haut sur les tables de cuisson à induction.
• Les poignées qui ne chauffent pas sont fixées par des rivets.

Détails techniques

• Épaisseur inférieure : 5,6 mm
• Épaisseur de la paroi : 0,8 mm
• Matériau : acier inoxydable 21/0
• Capacité : 1,9 l
• Diamètre : Ø 160 mm
• Hauteur : 95 mm
• Avec couvercle
• Poignées résistantes au four
• Convient pour : induction, gaz, électrique, céramique