Aubergines cultivées par nos soins en Toscane, mûries au soleil et fraîchement transformées. Les aubergines sont coupées en tranches, grillées et conservées dans de l'huile avec un peu de persil et de vinaigre, qui confère de la fraîcheur aux légumes.

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Les aubergines grillées sont un accompagnement typiquement toscan et conviennent parfaitement comme entrée. Elles peuvent également être utilisées pour la préparation de pizzas. Salade ou comme accompagnement de plats de poisson et de viande.

Conserver au frais et au sec.