Pimentón de la Vera Paprika en poudre AOP - fumé doux & moyen - 70 g

Extremadura, mais chez toi ! L'un des ingrédients principaux de la cuisine espagnole ! Cette poudre de paprika très aromatique et délicatement sucrée (Pimentón Dulce extra) originaire d'Extremadura se caractérise par sa couleur rouge vif et son arôme fumé, obtenu grâce à un procédé de fumage spécial et doux. Les petits piments mûrs (lat. capsicum annum), également appelés à tort « poivrons espagnols » dans le langage populaire, sont fumés au bois de chêne pendant 13 à 15 jours après une récolte manuelle laborieuse. Il faut 5 kg de bois de chêne pour produire un kilo de poudre. Les tiges et une partie des pépins sont ensuite retirées et les fruits sont moulus très délicatement à l'aide de meules en pierre pour obtenir cette poudre rouge vif qui donne à vos plats la touche typique de la péninsule ibérique. Il s'agit d'un produit purement naturel, sans colorants ni conservateurs ajoutés. Conditionné dans une jolie boîte en fer rouge, il conserve son arôme intense et durable ainsi que son goût incomparable.paprika confère aux plats méditerranéens un piquant typique et une couleur intense. C'est par exemple l'épice classique pour le lomo (longe de porc marinée) et le chorizo (saucisse espagnole typique au paprika). Si vous préférez les saveurs plus piquantes, essayez notre pimentón picante (paprika fumé extra fort).