La matière première de cette eau-de-vie est le cône de pin cembro. Le pin cembro est très répandu dans l'espace alpin, où il est utilisé depuis toujours comme remède et comme parfum. L'eau-de-vie Prinz Zirben est obtenue à partir des cônes vert bleuté. L'accès aux cônes n'est pas forcément facile, car ils doivent être récoltés directement sur l'arbre,qui peut être difficile à une hauteur de 25 mètres.