Pour le hareng atlantique, le nord de la zone de pêche 27 de la FAO est un habitat idéal. La pêche qui y est pratiquée avec des sennes coulissantes et des chaluts pélagiques est reconnue comme durable par le Marine Stewardship Council (MSC™). Les produits Fontaine à base de hareng se distinguent par une transformation responsable et un affinage avec les meilleurs ingrédients


Les filets de hareng frits à la lumière sont toujours un régal - en hiver avec des accompagnements consistants, en été, servis frais et avec du pain complet frais. Idéal quand il faut aller vite.
à température ambiante normale jusqu'à la date limite de consommation, conserver la boîte ouverte au réfrigérateur et consommer dans les 1 à 2 jours.