Bols Crème de Cassis Liqueur 17% Vol. 0,7l

La liqueur de crème de cassis - Bols se verse dans le verre avec une robe rubis très profonde. Son éclat rappelle des baies mûres après une chaude journée d’été. Dès le service, un parfum intense de cassis s’élève. S’y ajoutent de nobles notes de mûre, une touche d’herbes et de délicats accents de griotte. Une légère touche épicée évoque les arbustes méditerranéens, avec une pointe de thym et de romarin. De subtiles nuances de vanille et une touche de fève de cacao complètent le bouquet. Il en résulte un profil aromatique qui donne immédiatement envie de goûter.

En bouche, la liqueur de crème de cassis - Bols présente une texture dense, presque veloutée. Le cassis occupe clairement le devant de la scène. Il se montre mûr, juteux et aromatique. Les notes de mûre apportent à la liqueur une belle richesse fruitée et sombre. S’y ajoutent de fines nuances de myrtille et de sureau. Une subtile note herbacée lui confère de la profondeur. Le sucre s’accorde étroitement aux arômes fruités et les accompagne avec douceur sur la langue. Une légère acidité fruitée apporte de la tension et une agréable vivacité. Il en résulte une liqueur fruitée intense, à la structure précise et à la longue finale.

En finale, la liqueur se montre chaleureuse et douce. Le cassis reste présent, sans jamais paraître unidimensionnel. Le final dévoile de discrètes notes de réglisse, de chocolat noir et une touche de zeste de citron râpé. Les herbes restent en arrière-plan et donnent du caractère à la liqueur. L’alcool est bien intégré et prolonge les arômes jusqu’à la finale. Il en subsiste une élégante impression de baies sombres, qui invite à reprendre une gorgée.

Les arômes de la liqueur de crème de cassis - Bols s’expriment avec une intensité particulière lorsque la liqueur est servie légèrement rafraîchie dans le verre. Sa structure dense et sa forte proportion de fruits en font un partenaire polyvalent au bar comme à table. Grâce à ses arômes intenses de baies, cette liqueur fruitée se prête à de nombreuses compositions créatives. Elle accompagne aussi bien les soirées conviviales que les occasions festives et les moments de dégustation paisibles. Associée à un vin effervescent, à un vin blanc ou à un spiritueux neutre, elle donne naissance à un véritable spectacle aromatique.

Le style de cette liqueur exprime les qualités classiques de la crème de cassis : grande densité fruitée, douceur veloutée et acidité discrète mais structurante. Ses délicates notes herbacées lui apportent une dimension supplémentaire, qui la rend plus captivante. Les colorants utilisés garantissent une couleur riche et constante dans le verre. Ainsi, chaque bouteille conserve une apparence séduisante et haut de gamme. Son origine néerlandaise s’inscrit dans la longue tradition de la marque Bols, qui produit depuis des siècles des liqueurs aux arômes intenses.

Pour avoir rapidement une vue d’ensemble des impressions sensorielles, voici un petit résumé :

• Couleur : rubis profond aux reflets violets
• Nez : cassis, mûre, herbes, fine vanille
• Bouche : dense, fruitée et sucrée, légèrement épicée, avec une discrète acidité fruitée
• Finale : chaleureuse et longue, avec des notes de chocolat noir et de réglisse
• Utilisation : pure, sur glace, en cocktails, avec un vin effervescent ou un vin blanc

Les moments de dégustation typiques avec cette liqueur fruitée peuvent se résumer en quelques points :

1. • Apéritif entre amis, agrémenté de crémant ou de champagne
   • Accompagnement de desserts aux baies sombres ou au chocolat raffiné
   • Long drinks servis sur glace pour les douces soirées d’été
   • Ingrédient de bar pour des cocktails créatifs et intenses aux fruits rouges
   • Touche finale dans de délicates sauces dessert pour des menus d’exception

Élaboration de la liqueur de crème de cassis de Bols

Le principe de base du style crème de cassis repose sur un fruit intense, sans aspérités marquées. Pour la liqueur de crème de cassis de Bols, les cassis sélectionnés occupent donc une place centrale. Ces baies apportent leur saveur typique, profonde et concentrée. Des mûres choisies ou d’autres baies sombres viennent souvent les rejoindre. Il en résulte un profil fruité complexe, qui souligne la richesse aromatique des fruits noirs.

Les baies, nettoyées et soigneusement triées, sont introduites dans la production. Elles macèrent ensuite dans un alcool neutre d’origine agricole. Pendant la macération, les matières colorantes et aromatiques se libèrent des peaux. Des pigments intenses, des esters fruités et des huiles essentielles passent ainsi dans l’alcool. Cette étape façonne le caractère de la liqueur finale. Plus le mélange repose longtemps, plus l’arôme gagne en densité.

Après la macération vient une filtration délicate. Elle élimine les particules grossières tout en préservant les précieuses substances fruitées du mélange. La préparation est ensuite équilibrée avec du sucre. Celui-ci apporte la texture crémeuse qui explique le nom de crème de cassis. La douceur se lie aux acidités fruitées et façonne une impression ronde et harmonieuse.

Pour une finition supplémentaire, des arômes naturels et des extraits d’herbes harmonieux sont utilisés. Ils confèrent à la liqueur ses discrètes nuances épicées. L’ajout d’eau permet d’ajuster le degré à 17 % vol. La liqueur se présente ainsi avec puissance, tout en restant accessible. L’ajout de colorants garantit la teinte rubis riche et stable de chaque bouteille.

Enfin, la liqueur terminée est conditionnée dans des bouteilles de 0,7 litre. La mise en bouteille sous contrôle strict garantit une qualité constante pour chaque lot. Chaque bouteille séduit ainsi par sa richesse fruitée, sa couleur précise et sa saveur fiable.

Suggestions de dégustation pour la liqueur de crème de cassis de Bols

La liqueur de crème de cassis de Bols une grande polyvalence au bar. Pure et servie sur glace, elle révèle toute sa densité fruitée et se montre intense. Mais c’est dans les boissons et les cocktails qu’elle exprime véritablement tout son potentiel. Un grand classique consiste à préparer un Kir. Pour cela, versez une dose de crème de cassis dans un verre à vin. Ajoutez ensuite un vin blanc sec et bien rafraîchi. La quantité de liqueur varie selon les goûts. Un léger mouvement du poignet suffit à unir les arômes. Le verre accueille alors un apéritif séduisant aux délicates notes de baies.

Pour les occasions festives, le Kir Royal s’impose naturellement. Ici, un champagne sec ou un crémant remplace le vin blanc. Commencez par verser une petite dose de crème de cassis dans une flûte. Ajoutez ensuite le vin effervescent rafraîchi. Il est important de verser lentement afin de préserver la finesse des bulles. On obtient ainsi un apéritif raffiné aux reflets rouge profond et aux arômes de baies sombres. Il accompagne idéalement un accueil ou le début d’un repas.

Pour un long drink rafraîchissant, optez pour un Cassis Tonic. Remplissez à moitié un verre long drink de glaçons. Ajoutez ensuite une dose de crème de cassis et environ trois doses de tonic. Un trait de jus de citron vert apporte de la fraîcheur. Une rondelle de citron vert ou de citron sert de décoration. La boisson se montre fruitée, nette et vive, avec une fine amertume apportée par le tonic.

Un autre moment de dégustation se présente avec un Cassis Sour. Versez de la crème de cassis, du jus de citron frais et un peu de sirop de sucre dans un shaker rempli de glace. Après avoir secoué énergiquement, versez le mélange dans un verre rempli de glace. Un zeste de citron ou une baie sur un pic apporte la touche visuelle finale.cocktail révèle l’équilibre entre douceur, acidité et fruits noirs.

La liqueur se distingue également en pâtisserie. Un trait sur une glace à la vanille ou une panna cotta apporte immédiatement d’intenses arômes de baies. Dans une sauce aux fruits rouges, elle ajoute de la profondeur et une note raffinée. La liqueur de crème de cassis de Bols transforme ainsi des desserts simples en créations remarquables. Pure, en cocktail ou pour accompagner un dessert, cette liqueur fruitée toujours un impressionnant jeu d’arômes dans le verre.

Bols de avec 17 d'alcool.

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