EMILE HENRY, coffret pour baguettes, modèle Grand Cru, référence EH 5506 34 3289313455067

Le moule en céramique pour la cuisson des baguettes est le résultat de plusieurs années de recherche d'Emile Henry. Sa forme particulière, associée à la céramique innovante à base d'argile de Bourgogne, garantit à vos baguettes l'humidité idéale pendant la cuisson,qui est le secret de leur texture et de leur goût. Le résultat est une croûte croustillante à l'extérieur et une pâte douce et moelleuse à l'intérieur. Faites cuire vos baguettes maison blanches, mais aussi complètes, que vous apprécierez.

Préparation. Après la première levée, travaillez à nouveau la pâte et placez-la dans un moule fariné. Laissez la pâte lever à nouveau. Laissez toujours lever la pâte en respectant le temps exact indiqué dans la recette. Si elle lève trop longtemps, la pâte se fatiguera. Juste avant la cuisson, faites des entailles rapides et lisses sur la surface à l'aide d'un couteau. Ces entailles créent des points faibles dans la croûte et permettent à la pâte de lever. Placez le moule fermé dans un four préchauffé - généralement à 240°C. Le moule est fait d'une céramique spéciale qui maintient parfaitement l'humidité pendant la cuisson. Après la cuisson, retirez le couvercle du moule et laissez les baguettes refroidir pour que la croûte soit joliment croustillante.

Matériau. Lavable au lave-vaisselle.

Un moule à baguette en céramique conçu pour vous permettre de réaliser vos propres baguettes maison en toute simplicité.

Le moule à baguette réfractaire en céramique est conçu sur mesure pour votre four et vous permet de préparer des baguettes comme dans une boulangerie. La céramique assure une cuisson parfaite et uniforme et donne à vos baguettes une silhouette inimitable.

: pour obtenir des baguettes bien dorées, il suffit d'enlever le couvercle quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Ensemble de moules à baguette Grand Cru de la marque EMILE HENRY. Matériau : Céramique haute résistance. Couleur : Grand Cru. Capacité : 3,7 L. Europe. Données techniques du produit : Numéro d'article du fabricant : EH 5506 34 EAN : 3289313455067 Europe