La variété de cerise utilisée est une cerise sauvage et rare originaire du Danemark. Les cerises sont légèrement écrasées lors de la distillation. Elles sont macérées dans de l'alcool neutre de grains, du sucre et des épices. Le vieillissement en fût est de 3 à 5 ans. Du sucre y est régulièrement ajouté. La recette de la liqueur Heering Cherry The Original date de 1818, elle a été élaborée par Peter Heering, le fournisseur de la cour danoise et de la reine d'Angleterre Elisabeth II.