Hennessy Cognac VS Very Special | 40 % vol | 0,7 l

Hennessy Very Special Cognac Corsé 40% d'alcool 700ml

Quintessence de Hennessy, Hennessy Very Special est le porte-drapeau du savoir-faire unique de la maison. Il est le résultat d'un processus de sélection exigeant d'eaux-de-vie équilibrées, au caractère subtil et raffiné, qui donnent naissance à un cognac toujours un vrai plaisir. Le savoir-faire d'Hennessy pour Hennessy Very Special. Sélection Les eaux-de-vie utilisées pour Hennessy Very Special sont extrêmement fines, tout en ayant beaucoup de caractère. Elles sont merveilleusement équilibrées : ni trop voyantes, ni trop douces, elles ont le potentiel d'évoluer parfaitement tout au long de leur vieillissement. Elles séduisent par leurs arômes subtilement équilibrés qui se marient à merveille au fil du temps et conservent les caractéristiques typiques de leur origine, à savoir des arômes immédiatement reconnaissables de raisin frais et de fleurs de vigne. Ces eaux-de-vie sont sélectionnées très tôt afin de leur laisser le plus de temps possible pour mûrir et développer tout leur potentiel avant d'être utilisées pour composer l'un des cognacs les plus incomparables de sa catégorie. Maturation La maturation de Hennessy Very Special dépend en grande partie du choix des fûts de chêne neufs, qui proviennent exclusivement de France. Ils confèrent au cognac son expression intense. Le déroulement du processus de vieillissement est orienté dans la direction souhaitée par l'utilisation de fûts en partie déjà utilisés. Il assure la formation de notes grillées agréablement chaudes qui font contrepoids sans dominer l'impression générale de l'assemblage. Il s'agit d'un processus de maturation très dynamique, au cours duquel les fûts sont assez souvent remplacés. Les eaux-de-vie les plus jeunes vieillissent pendant deux ans. Pendant cette période, elles sont exposées à l'oxygène à intervalles réguliers afin de favoriser la formation de leurs arômes typiques de crème brûlée et de sucre de canne. Leurs notes de vanille confèrent au cognac un palais crémeux et l'accent est mis sur le fruit. Assemblage L'assemblage est la dernière étape de la création de Hennessy Very Special. Il ne sert pas à créer les arômes, mais à façonner les caractéristiques très particulières du cognac en termes d'équilibre et de consistance. Le maître assembleur et son comité de dégustation sélectionnent les eaux-de-vie qui, au cours de leur maturation dans des conditions optimales dans des fûts neufs, ont atteint le sommet de leur expression et développé pleinement leurs délicieuses notes torréfiées. Cet assemblage de base est complété par d'autres eaux-de-vie issues des réserves de la maison unique Hennessy, dont le style plutôt fruité ou floral contribue à atteindre l'assemblage absolument parfait. Aspect Clair et lumineux, une magnifique teinte ambrée. Nez Les notes initiales de pain grillé frais, d'amandes grillées et de sucre de canne sont suivies d'une deuxième vague complémentaire d'arômes plus fins de fruits de la vigne. Palais L'intensité aromatique du cognac se reflète dans son palais corsé et crémeux, qui surprend par sa dimension vanillée. Elle est complétée par une finale particulièrement fraîche et florale.

Moët Hennessy Deutschland GmbH
Seidlstr. 23
80335 Munich

Hennessy Very Special (V.S) est l'un des cognacs les plus appréciés au monde. Vieilli en fûts de chêne neufs, Hennessy V.S est puissant et parfumé.Hennessy V.