EMILE HENRY, cloche à pain, modèle EH 9108, référence 79 3289317991080

Le moule à pain Cloche en céramique est le résultat de plusieurs années de recherche par Emile Henry. La forme arrondie, associée à la céramique innovante en argile de Bourgogne, assure à votre pain un taux d'humidité idéal pendant la cuisson. Vous obtiendrez ainsi une croûte croustillante à l'extérieur et tendre et moelleuse à l'intérieur.

• Le fond du moule convient aux pizzas.
• Ceramic HR (pour le four uniquement - pas pour la cuisinière)

Laisser lever la pâte, couverte, à température ambiante. Un pain d'environ 1,2 kg est idéal,qui équivaut à environ 750 g de farine. Après la première levée, travailler à nouveau la pâte et la placer dans un moule fariné. Laisser la pâte lever à nouveau. Laissez toujours lever la pâte selon le temps exact indiqué dans la recette. Si elle lève trop longtemps, la pâte se fatiguera. Juste avant la cuisson, faites des coupes rapides et lisses sur la surface à l'aide d'un couteau. Ces entailles créent des points faibles dans la croûte et permettent à la pâte de lever. Couvrez le moule et placez-le dans un four préchauffé - généralement à 240 °C. Le moule est fait d'une céramique spéciale qui maintient une humidité parfaite pendant la cuisson. Après la cuisson, retirez le couvercle du moule et laissez le pain refroidir pour que la croûte soit joliment croustillante.

Laissez le moule chaud refroidir lentement à température ambiante après l'avoir retiré du four.

Matériau. Lavable au lave-vaisselle.

La délicieuse odeur du pain fraîchement sorti du four est irrésistible ! Fabriquer son propre pain est donc un rêve pour beaucoup, peut-être même un . Avec le moule à pain Emile Henry en forme de boule de couleur fusain, vous pouvez facilement réaliser une galette qui rappellera à vos papilles le pain fraîchement cuit dans un vrai four. La céramique réfractaire a les mêmes caractéristiques qu'un four à pain traditionnel. Elle absorbe l'humidité en fin de cuisson pour une croûte parfaitement croustillante. De plus, le couvercle en forme de dôme fait office de coupole du four à pain, maintenant l'humidité constante pendant la cuisson et garantissant un pain aéré et bien levé. Préparez bientôt vous-même une délicieuse galette avec le moule à pain Emile Henry en forme de boule de couleur fusain et commandez vite dans notre boutique en ligne !

Emile Henry a été fondé en 1850. La céramique Emile Henry vous permet de diffuser la chaleur progressivement pour la cuisson à feu doux des aliments, afin de préserver les arômes et les parfums ainsi que les éléments naturels dans les aliments. Une cuisson saine à basse température de la céramique Emile Henry conserve les arômes, préserve les vitamines et la valeur nutritive. Les produits d'Emile Henry sont fabriqués avec des éléments naturels : Argile non traitée pour la pâte, sable, filtre à eau, oxydes minéraux, couleurs naturelles. Les produits fabriqués par Emile Henry ne contiennent pas de métaux lourds nocifs pour la santé : plomb, cadmium et nickel. Les produits Emile Henry sont résistants aux chocs et peuvent être utilisés avec des variations de température élevées. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Moule à pain Campagne 34 x 34 x 16,5 cm Fruit de 2 années de recherche, notre Cloche à pain deviendra vite votre meilleur ami ! Notre céramique réfractaire innovante vous permet d'obtenir une belle croûte épaisse avec une lumière solide à l'intérieur. Découvrez les joies de la fabrication du pain maison, avec des recettes originales et faciles. Le livre de recettes fourni vous donne des s et des astuces pour faire votre propre pain comme vous ne l'avez jamais fait auparavant !

Brotglocke. Ustensile en céramique de EMILE HENRY. Matériau : Céramique haute résistance. Couleur : Noir (charbon). Capacité : 4,5 L. Europe. Données techniques du produit : Numéro d'article du fabricant : EH 9108 79 EAN : 3289317991080 Europe