Schladerer Eau-de-vie de fruits Coffret dégustation 42 % vol. 6 x 0,03 l

De la distillerie artisanale à la marque mondiale.
qui a commencé en 1844 dans l'auberge « Kreuz-Post » comme une petite distillerie artisanale est aujourd'hui une entreprise familiale de taille moyenne, dirigée par la sixième génération et connaissant un succès international, notamment grâce à nos classiques que sont le kirsch de la Forêt-Noire, l'eau-de-vie de framboise et la poire Williams. Jusqu'à aujourd'hui, nous n'avons cessé d'enrichir nos connaissances et d'affiner notre savoir-faire. Nous sommes fiers que le nom Schladerer soit désormais synonyme d'eaux-de-vie de fruits de haute qualité de la Forêt-Noire.

Poire Williams
Distillat (eau-de-vie) à base de poires Williams
40 % vol 0,03 litre
Poires de la région (Markgräflerland, Breisgau, Kaiserstuhl), de France (Ardèche, Drôme, Isère et Savoie) et d'Italie (Trentin et Lombardie). Les fruits les plus riches poussent à des altitudes comprises entre 300 et 800 mètres. Afin de ne pas être endommagés pendant le transport, ils sont récoltés juste avant que leur couleur passe du vert au jaune ou au rouge. 

Eau-de-vie de framboises sauvages
Distillat de framboises sauvages mûres
avec macération préalable
42 % vol 0,03 l
Framboises sauvages provenant des hauteurs des Carpates. Les zones de cueillette se trouvent dans les forêts proches des frontières avec la République de Moldavie et l'Ukraine. Les petits fruits aromatiques sont récoltés à la main, immédiatement refroidis et transportés dans cet état à Staufen dans les deux jours. L'arôme de ces framboises sauvages est unique en raison de la nature du sol, du climat et du rapport entre la pulpe, l'arôme et le sucre.

Eau-de-vie de prune
42 % vol 0,03 l
Quetsches de Baden. Cette variété de quetsches au goût sucré-acidulé et finement épicé pousse dans la plaine du Rhin ainsi qu'à des altitudes pouvant atteindre 800 m. En raison de leur maturation tardive, les quetsches sont généralement négligées à tort, car elles donnent, lorsqu'elles sont traitées correctement, un distillat savoureux et harmonieux. Les principales zones de culture des prunes Hauszwetschge se trouvent dans le Jura souabe, mais on trouve également quelques plantations dans le Markgräflerland et en Alsace voisine. 

Kirsch de la Forêt-Noire
42 % vol, 0,03 l
Cerises douces provenant des contreforts de la Forêt-Noire. Les cerises sont traditionnellement cultivées à une altitude de 200 à 300 m. La légère altitude empêche les fruits de trop chauffer pendant la période de maturation, de mai à juillet. Les principales variétés utilisées pour notre eau-de-vie de cerise de la Forêt-Noire sont la Dollenseppler, la Schwarze Schüttler et la Benjaminler.
Saveur : bouquet de cerises très aromatique associé à des nuances délicates rappelant l'amande, puissant en bouche et harmonieusement doux en finale.

Mirabelle
Distillat (eau-de-vie) à partir de mirabelles mûres, avec une période de maturation d'au moins 2 ans.
42 % vol, 0,03 l
Mirabelles du Markgräflerland. Les mirabelles sont généralement cultivées à une altitude inférieure à celle des cerises à distiller, car leur floraison précoce est plus sensible au gel. La période de maturation dure 5 mois, soit presque deux fois plus longtemps que celle des cerises. Si la récolte est insuffisante, des mirabelles sont achetées en Lorraine voisine : les mirabelles de Nancy, rougies par le soleil, ont une teneur élevée en jus et un arôme prononcé. La variété Metz Mirabelle prend une couleur jaune uniforme et son goût est moins aromatique.
Saveur : bouquet élégant et finement fruité. Le parfum intense et typique de la mirabelle est accompagné de notes raffinées de massepain. 

Eau-de-vie
Distillat de pommes et de poires
38 % vol, 0,03 l
Pommes et poires du Markgräflerland, de la Forêt-Noire et de la région du lac de Constance. Seuls des fruits sélectionnés de la meilleure qualité sont utilisés.
Goût : parfum intense et pétillant de fruits mûris au soleil. Goût rond, extrêmement agréable, avec une finale étonnamment douce. 

6 variétés différentes d'eaux-de-vie de fruits

30 ml chacune

Poire Wilams 40 %, eau-de-vie de framboise sauvage 42 %, eau-de-vie de prune 42 %, eau-de-vie de cerise de la Forêt-Noire 42 %, mirabelle 42 %, eau-de-vie de fruits 38 %