Sauce rémoulade fine - Tube 190 ml

Généralités

La rémoulade Naturata est fabriquée de manière classique avec des œufs et son goût est intense grâce aux ingrédients Demeter de haute qualité et à une fabrication en douceur en Suisse.

Particularités

Les produits en tube sont particulièrement pratiques et propres à doser. Ils restent ainsi à l'abri de l'air et se conservent longtemps sans conservateurs.

Utilisation

Des rémoulades harmonieusement assaisonnées donnent un goût raffiné aux salades et à de nombreux autres plats.

Fabrication

Pour la rémoulade, Naturata n'utilise que de l'huile de tournesol Demeter de haute qualité, pressée avec ménagement (pressée à froid) sans apport de chaleur extérieure. L'huile de tournesol est désodorisée à la vapeur d'eau avant d'être transformée en rémoulade. Cela permet d'améliorer la durée de conservation de la rémoulade et son goût propre délicat n'est pas masqué par l'arôme de l'huile. Pour la rémoulade Naturata, des œufs Demeter pasteurisés sont mélangés à de l'huile de tournesol et aux autres ingrédients, puis soigneusement homogénéisés. Cette étape requiert de l'expérience et du doigté.