CateringLine - Vinaigre de cidre Filtré Bidon 10Kg

Pour le vinaigre de cidre clair Byodo (5% d'acidité), seules de fines pommessont utilisées. Celles-ci sont fermentées et le moût de pomme est ensuite fermenté en vinaigre à des températures chaudes. On parle alors de fermentation acétique continue. Pour obtenir une couleur jaune doré éclatante,vinaigre de cidreest ensuite filtré. Il a un goût merveilleusement frais et fruité et se marie donc parfaitement avec les chutneys et les salades relevées.

Comme tous les vinaigres Byodo, il est absolument naturel et n'est ni chauffé ni sulfuré. Ainsi, les précieux enzymes et arômes sont délicieusement préservés. La turbidité ou les dépôts au fond de la bouteille ainsi que la formation éventuelle de flocons ne signifient pas une perte de qualité. Bien au contraire ! Ils indiquent le mode de fabrication naturel deproduit biologique. Les "écrous de vinaigre" peuvent être simplement filtrés et le vinaigre peut être utilisé normalement.

Utilisation
Avec son goût frais et fruité, le vinaigre de cidre clair Byodo convient très bien aux chutneys de toutes sortes ainsi qu'aux salades croquantes.vinaigre délicat à base de pommesjuteuses est également idéal pour faire mariner des viandes et des légumes.


A conserver au sec et à l'abri de la chaleur.